11. Asam Padeh Daging. Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas. Makanan dari Minang ini umumnya bisa menggunakan bahan yang bermacam-macam misalnya daging sapi, daging ayam. Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat.
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Biasanya asam padeh ini berisi daging ikan yang nantinya akan diolah dengan berbagai macam rempah nikmat.
Jika ada ikan, Anda juga bisa mengganti bahan utamanya dengan daging ayam atau sapi.
Kalian dapat membuat 11. Asam Padeh Daging hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 11. Asam Padeh Daging yuk!
Bahan-bahan 11. Asam Padeh Daging
- Gunakan 1/2 kg daging.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh digeprek.
- Gunakan 8 buah tahu putih potong dua.
- Gunakan 1 buah tomat potong 4.
- Dibutuhkan 2 buah asam kandis.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya daun kemangi.
- Siapkan Secukupnya merica.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 10 buah cabe merah.
- Gunakan 5 buah cabe rawit.
- Siapkan 1/2 ruas kunyit.
- Sediakan 1/2 ruas jahe.
- Diperlukan 1/2 ruas laos.
- Sediakan 5 buah bawang merah.
- Siapkan 3 buah bawang putih.
- Dibutuhkan 2 buah kemiri.
Berikut Suara.com rangkum resep asam padeh selengkapnya dari laman Cookpad. Biasanya asam padeh banyak disajikan di rumah-rumah makan Padang. Anda bisa mencicipi kelezatan makanan ini melalui warung makan Cara membuat asam padeh sendiri sebenarnya sangatlah mudah untuk dilakukan. Sudah banyak tips memasak asam padeh di internet yang bisa.
Langkah-langkah memasak 11. Asam Padeh Daging
- Rebus daging hingga empuk.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, asam kandis dan sereh, tumis hingga wangi.
- Masukkan daging yang empuk tadi, aduk2 +/- 3 menit dengan api kecil biar bumbu meresap.
- Masukkan air kaldu rebusan daging tadi, aduk2 hingga mendidih, tambahkan garam, merica, lalu potongan tomat dan daun kemangi, aduk sebentar lalu tes rasa jika sudah pas matikan api dan siap dihidangkan.
Berhasil mempraktekkan resep Asam Padeh Daging Khas Minang. Kebetulan kan Idul Adha kemarin saya berkesempatan bisa menyembelih kambing meskipun Pada kesempatan itu saya berhasil mempraktekkan salah satu resep khas tanah Minang, yakni Asam Padeh Daging Khas Minang. Resep Daging Asam Padeh enak dan mudah untuk dibuat. Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat. Asam Padeh Daging Sapi ini bisa jadi menu makan malam kamu hari ini.
