Pangek Padeh / Asam Padeh Daging. Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat. Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas. Makanan dari Minang ini umumnya bisa menggunakan bahan yang bermacam-macam misalnya daging sapi, daging ayam.
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur.
Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Pangek Padeh / Asam Padeh Daging hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pangek Padeh / Asam Padeh Daging yuk!
Bahan Pangek Padeh / Asam Padeh Daging
- Dibutuhkan 1/4 Kg Daging Sapi.
- Dibutuhkan 1 buah kentang.
- Sediakan 1 buah terong.
- Dibutuhkan Bumbu dihaluskan.
- Dibutuhkan 7 siung bawang Merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 20 buah cabe merah / sesuai selera.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan Bahan lainnya :.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan 1 batang serai.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 buah asam kandis.
- Dibutuhkan Garam.
- Sediakan Air.
Biasanya asam padeh ini berisi daging ikan yang nantinya akan diolah dengan berbagai macam rempah nikmat. Jika ada ikan, Anda juga bisa mengganti bahan utamanya dengan daging ayam atau sapi. Berikut Suara.com rangkum resep asam padeh selengkapnya dari laman Cookpad, Selasa. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang.
Langkah-langkah memasak Pangek Padeh / Asam Padeh Daging
- Masak bumbu halus + daging + air dan bumbu lainnya..
- Jika daging sudah cukup lunak baru dimasukkan kentang kemudian terong. Dimasak sampai kentang dan terung masak..
- Pangek padeh / asam padeh daging siap dihidangkan..
Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Asam Padeh Ikan Tongkol - Ikan Asam Pedas - Sampadeh Ikan - Indonesian Hot & Sour Fish II CLK. Asam Padeh Gadang (Barat) gestoofd rundvlees in pittige saus. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang?
