Asam Padeh Daging Sapi + Tetelan. Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas. Makanan dari Minang ini umumnya bisa menggunakan bahan yang bermacam-macam misalnya daging sapi, daging ayam. Asam Padeh Daging Sapi + Tetelan.
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh.
Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Asam Padeh Daging Sapi + Tetelan hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asam Padeh Daging Sapi + Tetelan yuk!
Bahan-bahan Asam Padeh Daging Sapi + Tetelan
- Siapkan 250 gram Daging sapi.
- Gunakan 500 gram Tetelan sapi.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah besar.
- Diperlukan 3 siung bawang putih besar.
- Dibutuhkan 1 ruas ibu jari jahe.
- Gunakan 1 ruas ibu jari lengkuas.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang.
- Siapkan 4 sdm cabe merah giling.
- Gunakan Bahan tambahan :.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 lembar daun kunyit.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk yg buat masak.
- Siapkan 3 buah asam kandih.
- Siapkan 1 ltr Air.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Diperlukan Secukupnya Penyedap(boleh skip).
- Sediakan Minyak secukupnya buat numis.
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa. Cara membuat: - Rebus atau presto daging. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi lebih beda.
Langkah-langkah memasak Asam Padeh Daging Sapi + Tetelan
- Bersihkan daging potong sesuai selera ya sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih,kemiri, jahe, lengkuas, kalo dah halus tambahkan tomat haluskan jg setelah itu sisihkan.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun kunyit, serai, tumis sampai harum, kasih sediki air lalu masukkan daging beserta tetelannya tumis sampai layu setelah layu tambahkan air yg 1ltr masak sampai mendidih dengan api sedang.
- Setelah mendidihkan tambahkan cabe giling, asam kandih garam dan penyedap, masak sampai daging empuk..
- Nb. Kalo dah harum dah mendidih apinya di kecilin biar dagingnya empuk kuahnya ngga surut ya....
- Dagingnya empuk ga alot.
Seperti apa membuat asem-asem daging sapi yang enak dan lezat? Untuk resep dengan bahan dasar daging sapi, lihat kumpulan resep olahan daging sapi di sini. Ada banyak macam resep masakan daging sapi seperti rendang sapi Menu masakan kali ini merupakan menu khas Minang yang memiliki rasa asam, pedas dan gurih. Dengan dilumuri banyak bumbu yang… Bagian gajih alias lemak mendominasi potongan daging yang mengambang di kuah asam padeh berwarna KOMPAS.com - Tetelan sapi terkadang membuat bingung harus diolah jadi masakan apa. Asam Padeh Daging Sapi ini bisa jadi menu makan malam kamu hari ini.
