Asam padeh daging. Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas. Makanan dari Minang ini umumnya bisa menggunakan bahan yang bermacam-macam misalnya daging sapi. Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat. asam padeh daging, dagiang asam padeh, sampadeh daging, sour & spicy beef.
Lihat juga resep Asam Padeh Ikan Tongkol enak lainnya.
Resep Daging Asam Padeh enak dan mudah untuk dibuat.
Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan jahe yang sudah dimemarkan, campur merata.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Asam padeh daging hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asam padeh daging yuk!
Bahan-bahan Asam padeh daging
- Dibutuhkan 1 kg daging sapi.
- Diperlukan 2 buah kentang.
- Diperlukan 2 gelas air.
- Sediakan 9 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Dibutuhkan Rempah - rempah :.
- Gunakan 1 telunjuk lengkuas.
- Siapkan 1 btg serei.
- Dibutuhkan 4 lembar daun salam.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 5 buah asam kandis.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 8 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 15 siung bawang merah.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 2 buah tomat.
- Sediakan 6 buah kemiri.
- Dibutuhkan 11 buah cabe rawit merah.
- Sediakan 15 buah cabe merah keriting.
Asam kandis benar-benar asam rasanya, jadi masukkan asam kandis bertahap. Biasanya asam padeh ini berisi daging ikan yang nantinya akan diolah dengan berbagai macam rempah nikmat. Jika ada ikan, Anda juga bisa mengganti bahan utamanya dengan daging ayam atau. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang.
Langkah-langkah membuat Asam padeh daging
- Potong daging kecil² (sesuai selera) lalu cuci hingga bersih.
- Kupas kentang dan potong menjadi 4 bagian.
- Tumis bumbu halus beserta rempah² hingga harum.
- Masukan daging dan aduk rata agar semua bumbu tercampur. Biarkan hingga mengeluarkan air.
- Setelah airnya mengering, masukan kentang, garam dan tambahkan 2 gelas air.
- Masak hingga kentang lunak dan daging empuk. Koreksi rasa, dan matikan kompor. (Jika dagingnya belum empuk dan airnya sudah menyusut, tambahkan 1 gelas air hangat.).
- Asam padeh daging siap di hidangkan.
Daging ikan tongkol sendiri memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan dan pertumbuhan. Berhasil mempraktekkan resep Asam Padeh Daging Khas Minang. Cara Membuat Bumbu Asam Padeh Lalu masukkan bola daging kedalamya dan aduk-aduk sebentar sampai semua bagian permukaan bola daging terlumuri dengan bumbu asam padeh..gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. Asam Padeh Daging Sapi ini bisa jadi menu makan malam kamu hari ini.
