Daging asam padeh. Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas. Makanan dari Minang ini umumnya bisa menggunakan bahan yang bermacam-macam misalnya daging sapi. Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat. asam padeh daging, dagiang asam padeh, sampadeh daging, sour & spicy beef.

Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa. Resep Daging Asam Padeh enak dan mudah untuk dibuat. Kamu dapat menghidangkan Daging asam padeh hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Daging asam padeh yuk!

Bahan Daging asam padeh

Dibutuhkan daging sapi segar (saya cuma kira2 aja banyaknya).
Gunakan 1 buah kentang (potong kotak).
Gunakan 1 buah sereh (di geprek).
Gunakan 1 ruas jari laos/ lengkuas (di geprek).
Diperlukan 2 buah daun salam.
Sediakan 5 buah asam kandis (saya skip).
Gunakan 1 buah daun kunyit (saya skip).
Siapkan 2 buah daun jeruk (saya skip).
Siapkan air secukupnya (buat rebus dagingnya).
Sediakan bumbu dihaluskan:.
Sediakan 10 buah cabe merah segar(klo mau pedes tambahin).
Diperlukan 8 buah bawang merah.
Siapkan 3 buah bawang putih.
Sediakan 1 ruas jari jahe.
Diperlukan 1 buah tomat kecil.
Diperlukan 1 buah kemiri.
Siapkan bumbu:.
Diperlukan secukupnya garam.
Dibutuhkan secukupnya penyedap (saya pake penyedap jamur).
Dibutuhkan sedikit gula.

Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan jahe yang sudah dimemarkan, campur merata. Lihat juga resep Asam Padeh Ikan Tongkol enak lainnya. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Daging ikan tongkol sendiri memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan dan pertumbuhan.

Cara memasak Daging asam padeh

Pertama2 rebus daging dengan air, klo saya pake trik 5307... jadi rebus klo udh panas airnya di itung rebus sampe 5menit lalu matikan trus jgn di buka tutupnya tunggu sampe 30 menit, trus panasin 7menit lagi trus matika lagi... jgn di buka dulu, sambil siapin bumbu halusnya.
Klo udh siap smua, keluar kan dagingnya, airnya jgn di buang... potong2 sesuai selera, dan potong ketangnya juga.
Oke panasin minyak, dan tumis smua bumbu halus sampe halus, udh harum masukan sereh, daun salam, laosnya aduk rata lalu masukan air rebusan daging.
Aduk2 trus tunggu sampai panas, udh panas masukan daging dan kentang.... aduk rata, sambil masukan garam, gula, penyedap. tes rasanya klo ada kurang tambahkan.
Aduk2 smua trus diamkan sampe meresap dan kentangnya mateng... klo sudah sesuai tinggal matikan dan selesai.....

Cara Membuat Bumbu Asam Padeh Lalu masukkan bola daging kedalamya dan aduk-aduk sebentar sampai semua bagian permukaan bola daging terlumuri dengan bumbu asam padeh. Daging Asam Padeh gestoofd rundvlees in een kruidige saus. Biasanya asam padeh ini berisi daging ikan yang nantinya akan diolah dengan berbagai macam rempah nikmat. Jika ada ikan, Anda juga bisa mengganti bahan utamanya dengan daging ayam atau. Berhasil mempraktekkan resep Asam Padeh Daging Khas Minang.