Asam Padeh Buntut sapi (khas minang). Resep buntut kuah asam padeh, makanan khas Minang yang cocok jadi menu istimewa. Kali ini, kita akan menggunakan buntut sapi yang bisa memberikan rasa yang otentik. Kandungan gelatin alias protein kolagen pada buntut akan keluar setelah diproses dalam waktu lama.
Biasanya asam padeh ini berisi daging ikan yang nantinya akan diolah dengan berbagai macam rempah nikmat.
Jika ada ikan, Anda juga bisa mengganti bahan utamanya dengan daging ayam atau sapi.
Berikut Suara.com rangkum resep asam padeh selengkapnya dari laman Cookpad, Selasa.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Asam Padeh Buntut sapi (khas minang) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asam Padeh Buntut sapi (khas minang)!
Bahan-bahan Asam Padeh Buntut sapi (khas minang)
- Diperlukan 1 kg buntut sapi (saya pilih yang berlemak).
- Diperlukan Bumbu-bumbu halus.
- Sediakan 1/4 kg cape keriting.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Sediakan 20 butir bawang merah.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 4 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 jempol lengkuas.
- Diperlukan bumbu lain.
- Sediakan 5 butir asam kandis.
- Sediakan 1 helai daun kunyit.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 3 batang sereh.
- Sediakan garam.
- Sediakan secukupnya air.
Resep Rendang Buntut, Ide Masak untuk Makan Malam. Resep Rendang Sapi Khas Minang, Hidangan Istimewa. Berhasil mempraktekkan resep Asam Padeh Daging Khas Minang. Kebetulan kan Idul Adha kemarin saya berkesempatan bisa menyembelih kambing He he he.
Cara memasak Asam Padeh Buntut sapi (khas minang)
- Rebus buntut hingga lunak.
- Masukkan semua bumbu halus dan rempah2 yang lain.
- Masak hingga kuah berkurang dan agak mengental, koreksi rasa, matikan api.
- Diamkan hingga dingin/hingga bumbu meresap kedaging, didihkan kembali.
- Selamat menikmati.
Nah putri saya kan kurang begitu senang dengan daging kambing, makanya saya masakkan daging sapi. Menu masakan kali ini merupakan menu khas Minang yang memiliki rasa asam, pedas dan gurih. Sop Buntut Goreng, siapa sih yang tidak mengenal makanan tradisional yang banyak diminati ini… rasanya yang khas. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang yang Enak, Lezat dan Nikmat.
