Asam Padeh daging sapi Idul Adha.ala Rum ah Ambolay. ASAM PADEH DAGING SAPI Rebus bumbu yang telah dihaluskan Masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serta sereh Masukkan daging Tips : Untuk pemotongan daging bisa dilakukan sebelum perebusan atau setelah di rebus, jadi ketika disajikan dipotong mendadak Panaskan asam. Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas. Lihat juga resep Asam Padeh Ikan Tongkol enak lainnya. asam padeh daging, dagiang asam padeh, sampadeh daging, sour & spicy beef.
Resep 'masakan idul adha' paling teruji.
Kebanyakan daging kurban bingung buat apa dirumah mertua, akhirnya buat rawon aja deh 💜.
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh.
Teman-teman dapat menghidangkan Asam Padeh daging sapi Idul Adha.ala Rum ah Ambolay hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asam Padeh daging sapi Idul Adha.ala Rum ah Ambolay!
Bahan-bahan Asam Padeh daging sapi Idul Adha.ala Rum ah Ambolay
- Dibutuhkan 800 gram daging sapi bebas lemak.
- Gunakan 3 buah asam kandis /cari yang masih basah krn rasa asamnya bagus.
- Gunakan 3 buah kentang / kupas dan potong / dibagi menjadi 4 potongan setiap 1 kentang, rendam dalam air.
- Dibutuhkan 1 sendok garam.
- Sediakan 2 1/2 gelas belimbing air buat merebus.
- Gunakan 1 sendok bumbu kaldu rasa sapi.
- Gunakan bumbu yang di haluskan.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 8 buah bawang merah.
- Diperlukan 4 sium bawang putih.
- Gunakan 5 buah kemiri.
- Dibutuhkan 200 gram cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 100 gram cabe rawit merah.
- Gunakan bumbu daun.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan 1 ruas laos merah di geprek.
- Diperlukan 2 batang sereh.
Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa. Seperti steak, sebaiknya anda menggunakan daging sapi bagian has dalam yang bebas lemak.
Langkah-langkah memasak Asam Padeh daging sapi Idul Adha.ala Rum ah Ambolay
- Ambil daging potong2 sesuai selera dan masukan kedalam panci dan rebus tutup pancinya,jika mendidih di buka tutup panci dan ambil busa hitam yang mengambang di air rebusan buang,sampai habis busa itu,setelah habis tutup kembali panci rebusan.
- Haluskan semua bumbu yang telah di siapkan,tips nya pakai blender kasi air,bumbu ini benar benar halus,dan masukan ke dalam rebusan daging..
- Tambahkan bumbu daun dan asam kandis juga laos geprek dan sereh tutup lagi pacinya,tunggu setengah jam,tipnya api jangan besar sedang saja,itu akan membuat daging cepat matang dan air dalam rebusan tidak cepat kering,jangan lupa di tutup pancinya terus..
- Setelah setengah jam masukan kentang,sedikit gula, garam dan bumbu kaldu rasa sapi.tutup lg pancinya,dan biarkan daging sama kentang mateng sendirinya,ngak perlu di aduk,hanya sekali sekali saja..
- Jika sudah mateng koreksi rasa,pedas,asam,gurih dan ada rasa manis2 nya,,jika sudah koreksi daging dan kentang matang sempurna,kuahnya akan sangat kental,.
Di Hari raya Idul Adha atau juga yang dikenal sebagai hari raya qurban merupakan suatu hal yang istimewa dimana kita kita belajar untuk berbagi dan peduli satu sama lain. Sahur Buka puasa Idul Fitri Idul Adha Natal Ulang Tahun Masakan Perkawinan Tahun Baru Valentine Arisan Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe Resep buntut kuah asam padeh, makanan khas Minang yang cocok jadi menu istimewa. Ada kari kambing Aceh hingga asam padeh yang menggoda. Kuliner khas Pulau Sumatera begitu menggugah selera. Ada banyak hidangan berbahan daging kambing dan daging sapi yang lezat.
