Daging Asam Padeh Padang. Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat. Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas. Makanan dari Minang ini umumnya bisa menggunakan bahan yang bermacam-macam misalnya daging sapi, daging ayam.
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Biasanya asam padeh ini berisi daging ikan yang nantinya akan diolah dengan berbagai macam rempah nikmat.
Jika ada ikan, Anda juga bisa mengganti bahan utamanya dengan daging ayam atau sapi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Daging Asam Padeh Padang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Daging Asam Padeh Padang!
Bahan Daging Asam Padeh Padang
- Gunakan 500 gr daging khas dalam/ betis (potong sesuai selera).
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas (geprek).
- Diperlukan 3 buah kentang (potong sesuai selera).
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk purut.
- Sediakan 2 lembar daun salam ukuran besar.
- Diperlukan 1 lembar daun kunyit.
- Gunakan 1 batang sereh (geprek).
- Sediakan 4-5 buah belimbing wuluh (sesuai selera).
- Gunakan Bumbu Halus.
- Sediakan 10 bawang merah.
- Siapkan 4-5 bawang putih.
- Diperlukan 100 gr cabe merah.
- Gunakan 1 ruas jari jahe.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Sediakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
Berikut Suara.com rangkum resep asam padeh selengkapnya dari laman Cookpad. Resep Daging Asam Padeh enak dan mudah untuk dibuat. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Jika Anda kurang suka dengan ikan, maka daging ayam ataupun daging sapi bisa menjadi alternatifnya.
Langkah-langkah membuat Daging Asam Padeh Padang
- Rebus daging hingga empuk.
- Tumis bumbu halus sebentar. Masukkan lengkuas + daun jeruk + daun salam + sereh, daun kunyit, tumis hingga harum..
- Masukkan Tumisan ke dalam rebusan daging dan tunggu sebentar hingga kuah meresap dan agak kental.
- Masukin kentang (tambah air jika kuah mengering). Cek hingga kentang matang.
- Masukkan belimbing wuluh yang sudah dibelah 2.
- Tambah garam, cicipi rasa.
- Siap dijadikan dg nasi hangat.
Itulah resep asam padeh ikan tongkol khas Padang yang dapat kami sampaikan pada kesempatan kali ini. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang yang Enak, Lezat dan Nikmat. Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau. Masakan ini memiliki cita rasa asam dan rasa pedas.
