#4 Gulai Ayam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan #4 Gulai Ayam hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin #4 Gulai Ayam yuk!
Bahan #4 Gulai Ayam
- Diperlukan 1 ekor ayam pejantan dipotong 8.
- Dibutuhkan 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa.
- Sediakan 700 ml santan encer.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit ikat simpul.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 batang sereh ikat simpul.
- Siapkan 1 asam kandis.
- Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis.
- Siapkan sesuai selera Garam dan gula.
- Dibutuhkan Bumbu yang dihaluskan.
- Gunakan 9 siung bawang merah.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 10 buah cabe merah keriting (boleh ditambah atau dikurangi sesuai selera).
- Sediakan 5 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Dibutuhkan 2 ruas jari kunyit bakar.
- Gunakan 1 ruas jari jahe bakar.
- Siapkan 1 sdt jinten bubuk.
- Gunakan 1 sdt merica bubuk.
Langkah-langkah memasak #4 Gulai Ayam
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis. Sisihkan..
- Haluskan bahan-bahan bumbu. Lalu tumis dengan minyak sampai harum. Apabila sudah harum, masukkan bumbu-bumbu aromatik daun kunyit, daun jeruk, daun salam, sereh dan asam kandis. Kemudian masukkan ayam. Tumis sampai ayam setengah matang, atau sudah tidak kelihatan ada darah lagi..
- Apabila ayam sudah kelihatan tidak ada darah lagi, masukkan santan encer. Aduk dengan hati-hati jangan sampai pecah. Bila sudah mendidih dan ayam sudah matang, masukkan santan kental. Koreksi rasa dengan garam dan gula. Gulai ayam siap disajikan..
