Gulai Ayam Kampung (Tanpa Santan). Hari ini rasanya pengen makan yang creamy-creamy. Kebetulan, menu kali ini adalah Gulai Ayam Kemumu khas Sumatera Barat. Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa.
Biasanya, gulai kambing disajikan dengan santan yang membuatnya jadi gurih.
Namun bagi kamu yang tidak mengonsumsi santan, dapat menggantinya dengan kemiri.
Resep Gulai Ayam - Di Indonesia, daging ayam masih menjadi menu makanan favorit bagi masyarakat.
Kalian dapat menghidangkan Gulai Ayam Kampung (Tanpa Santan) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Ayam Kampung (Tanpa Santan) yuk!
Bahan Gulai Ayam Kampung (Tanpa Santan)
- Dibutuhkan 1 ekor ayam kampung (potong sesuai selera).
- Dibutuhkan Bumbu yg akan dihaluskan:.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 buah cabe merah (ramah anak😁).
- Gunakan 2 jempol jahe.
- Sediakan 4 cm kunyit - bakar/sangrai.
- Diperlukan 10 kemiri sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/4 sdt jinten.
- Siapkan Bumbu yg tdk dihaluskan :.
- Gunakan 6 lmbr daun jeruk.
- Sediakan 1 helai daun kunyit.
- Sediakan 2 batang sereh.
- Gunakan 2 ruas jempol lengkuas geprak.
- Gunakan 3 butir kapulaga sangrai.
- Sediakan 2 lt air.
- Diperlukan Pelengkap:.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Diperlukan 1 batang daun bawang.
- Siapkan Garam.
Baik untuk menu makanan keluarga, warung ataupun restoran. Hal ini dikarenakan, karena selain rasanya enak, daging ayam juga mudah dimasak dan memiliki banyak variasi menu. Lihat juga resep Gulai Ayam Khas Padang Creamy enak lainnya. Gulai ayam adalah sejenis masakan ayam, berkuah yang sering dihidangkan bersama nasi.
Langkah-langkah memasak Gulai Ayam Kampung (Tanpa Santan)
- Cuci bersih ayam, lalu blansir (masukkan ke air mendidih) 2 menit untuk membuang kotoran, lalu cuci ulang dibawah air yg mengalir. Saya pisahkan leher, ceker, dan punggung untuk dimasak jadi sop ayam..
- Sangrai kemiri dan kunyit, belakangan tambahkan kapulaga, ketumbar dan jinten. Lalu blender semua bumbu kecuali kapulaga, lengkuas, sereh dan dedaunan..
- Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma, masukkan bumbu yg tidak dihaluskan. Aduk-aduk sampai rata. Masukkan ayam, aduk lagi sampai merata..
- Setelah tampak menyatu antara bumbu dan daging ayam, tambahkan air, masukkan garam, aduk-aduk lalu tutup sampai tampak matang..
- Setelah matang, biarkan beberapa saat lagi sampai air surut. Tambahkan daun bawang dan tomat. Tes rasa. Selesai.
Namun, ia turut sesuai untuk dijamah dengan pelbagai jenis roti, termasuk roti putih, roti mamak, roti tempayan, roti jala, dan roti nan. Adapun resep tongseng ayam tanpa santan yang saya bagikan di bawah ini bisa kalian buat secara sederhana dan lebih praktis. Cara membuat tongseng ayam tanpa santan: Panaskan minyak dan masukan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Dulu gulai ayam hanya muncul sekali dalam setahun saja, kala Lebaran tiba. Hari ni kedai Nasi Gulai Ayam Kampung & Itik beroperasi seperti biasa.
