Gulai ayam dan kentang. 👉 Tips inspirasi menu set Lebaran : Gulai Ayam Kentang + Sambal Goreng Talas Hati Sapi + Balado Tahu Tempe Dan Sayuran, hidangkan beserta pelengkapnya yaitu bubuk kedelai, acar sayuran campur dan kerupuk gado-gado. Semoga Video ini bermanfaat buat teman teman semua, video ini dibuat untuk kita menambah wawasan tentang masak memasak baik itu berupa cara masakan makanan. Resep dan cara memasak gulai ayam kentang Masakan khas nusantara ini sangat enak disantap bersama keluarga terutama di waktu lebaran atau hari-hari spesial.
Lihat juga resep Gulai Ayam Khas Padang Creamy enak lainnya.
Gulai merupakan salah satu jenis masakan yang popular di Indonesia dan di Malaysia.
Meskipun sudah menyebar ke berbagai daerah, makanan ini Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Gulai ayam dan kentang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai ayam dan kentang!
Bahan Gulai ayam dan kentang
- Siapkan 1 ekor ayam, potong sesuai selera.
- Diperlukan Balur ayam dengan jeruk nipis dan diamkan 15 menit.
- Gunakan 3 btr kentang ukuran sedang, potong-potong.
- Siapkan 125 gr kelapa sangrai yang sudah di tumbuk.
- Diperlukan 700 ml Santan cair.
- Gunakan 200 ml Santan kental.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk.
- Gunakan 1 btg serai, memarkan.
- Diperlukan 2 potong asam kandis.
- Gunakan 2 sdt garam.
- Siapkan Bumbu halus.
- Diperlukan 10 btr bawang merah.
- Sediakan 5 btr bawang putih.
- Gunakan 5 buah cabai merah (sesuai selera).
- Diperlukan 3 btr kemiri.
- Sediakan 2 cm lengkuas.
- Dibutuhkan 2 cm kunyit.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1/4 sdt jintan.
Salah satu hal yang perlu diperhatikan. Gulai ayam adalah salah satu resep olahan ayam yang berkuah kental yang enak dan lezat yang terbuat dari berbagai rempah rempah alami. Banyak diantara kita yang salah menyebut resep ayam gulai dengan kari ayam, gule ayam ataupun opor ayam. Memang semua resep masakan ayam tadi.
Cara memasak Gulai ayam dan kentang
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna dan air dari ayam keluar. (Sebaiknya ditutup rapat dan pakai api kecil saja, supaya ayam cepat empuk kalau pakai ayam kampung).
- Setelah air dari ayam mulai berkurang, masukkan santan cair, asam kandis dan garam. Aduk pelan..
- Masukkan kentang lalu tunggu sampai ayam empuk dan kentang masak..
- Masukkan santan kental dan kelapa sangrai. Aduk dengam api kecil sampai mendidih. Cek rasa. Ok. Siap untuk dihidangkan..
Cuma berbezanya gulai ayam menggunakan rempah gulai keluaran dari Kelantan. Biasanya kuah agak pekat bila dikacau. Rasanya pun tidak masam seperti mana kari di sini. Saya percaya ramai anak Kelantan di perantauan akan kekal setia dengan rempah rempah gulai dan kari yang dibawa dari sana. Paling enak menyantap gulai ayam dengan daun singkong dan sambal hijau.
