Gulai Ayam (tanpa Santan). Hari ini rasanya pengen makan yang creamy-creamy. Kebetulan, menu kali ini adalah Gulai Ayam Kemumu khas Sumatera Barat. Gulai ayam (Minangkabau and Indonesian for 'gulai chicken') is a traditional Indonesian dish of chicken cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai.
Gulai ayam adalah sejenis masakan ayam, berkuah yang sering dihidangkan bersama nasi.
Namun, ia turut sesuai untuk dijamah dengan pelbagai jenis roti, termasuk roti putih, roti mamak, roti tempayan, roti jala, dan roti nan.
Santan pada gulai kambing dapat digantikan dengan kemiri.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Gulai Ayam (tanpa Santan) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Ayam (tanpa Santan) yuk!
Bahan-bahan Gulai Ayam (tanpa Santan)
- Diperlukan 1/2 ekor ayam.
- Diperlukan 1 batang daun bawang.
- Diperlukan 1 batang serai.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 buah tomat.
- Diperlukan 1 bks kaldu ayam (Royco).
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdt gula Pasir.
- Dibutuhkan 2 gelas air.
- Sediakan 4-6 sdm minyak goreng.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Dibutuhkan 3 buah cabe merah besar (buang biji).
- Diperlukan 4 butir kemiri.
- Siapkan 3 sdm minyak tambah sedikit air.
Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang yang tidak konsumsi santan. Kemudian siapkan wajan dan tuang sedikit minyak. Cara Memasak Tongseng Ayam Tanpa Santan: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk resep kali ini adalah dengan menuangkan minyak pada waja, kemduian diamkan hingga minyak menjadi panas dan masukkan bumbu halus, beserta dengan irisan bawang merah, bawang. Jika Anda menginginkan gulai tanpa santan, gantikan air perasan kelapa parut dengan kemiri yang sudah disangrai.
Langkah-langkah membuat Gulai Ayam (tanpa Santan)
- Potong ayam jadi bbrpa bagian & cuci bersih, haluskan bumbu.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk & serai. Tuang air lalu aduk rata (jika ingin lebih berkuah tambahkan air).
- Masukkan ayam, kaldu, lada bubuk & gula. Masak ayam sampai matang & empuk. Setelah airnya berkurang & agak kental, koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang & tomat aduk sebentar, lalu angkat & sajikan 🍽🍲.
Tinggal dihaluskan dan ditumis bersama bumbu halus, rasa dan kekentalannya sudah mirip dengan santan kelapa. Selain bakso, mi ayam, sate, dan tongseng, Solo memiliki. Dulu gulai ayam hanya muncul sekali dalam setahun saja, kala Lebaran tiba. Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa. A dish of chicken cooked until tender in rich and creamy gulai sauce.
