Gulai ayam kampung. Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa. A dish of chicken cooked until tender in rich and creamy gulai sauce. Halo teman-teman jumpa lagi pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep atau cara masak gulai ayam kampung yang enak.
Gulai merupakan salah satu jenis masakan yang popular di Indonesia dan di Malaysia.
Resep Gulai Ayam - Di Indonesia, daging ayam masih menjadi menu makanan favorit bagi masyarakat.
Baik untuk menu makanan keluarga, warung ataupun restoran.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Gulai ayam kampung hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai ayam kampung yuk!
Bahan Gulai ayam kampung
- Gunakan 1 kg ayam kampung.
- Diperlukan 1 ons cabe merah campur cabe rawit.
- Diperlukan 1 ons bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jari kunyit.
- Sediakan 1 sdm ketumbar bulat.
- Siapkan 3 batang serai.
- Dibutuhkan Secukupnya lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan 4 biji kapulaga.
- Sediakan 1 biji pala.
- Sediakan 6 biji cengkeh.
- Dibutuhkan 1 ruas jari kulit manis.
- Diperlukan 500 ml santan kental (1 buah kelapa tua).
- Dibutuhkan 1000 ml santan encer.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Diperlukan 1 potong kecil asam kandis.
- Dibutuhkan Minyak untuk menumis.
Resep pembuatan gulai ayam kuta-kuta, menggunakan ayam kampung muda yang baru dipotong sehingga dagingnya lebih fresh. Sebagai isiannya, resep tersebut menggunakan kentang serta labu. Resep gulai ayam - Daging ayam masih menjadi menu favorit bagi masyarakat Indonesia baik di rumah maupun di restoran. Selain rasanya yang lezat, daging ayam juga dapat dimasak menjadi.
Langkah-langkah memasak Gulai ayam kampung
- Bersihkan ayam,lumuri dengan garam. Diamkan beberapa menit. Kupas dan bersihkan bawang merah,bawang putih,cabe dan bahan lainnya.
- Buat bumbu halus : bawang putih,bawang merah,cabe,jahe,kunyit dan ketumbar. Tumis bumbu bawang dan bawang merah halus sampai agak kekuningan, masukkan cabe,kunyit,jahe yang sudah digiling dan aduk sebentar. Kemudian masukkan serai, lengkuas, daun salam, bunga cengkeh,kulit manis dan daun jeruk..
- Masukkan 500 ml air (karena ayam kampungnya agak tua jadi agak lama lunak makanya saya lunakkan pakai air dan kalau ayam masih muda tidak perlu pakai air).
- Setelah air sudah menyusut dan sudah agak kering masukkan santan encer, tambahkan garam..
- Setelah santan encer menyusut masukkan santan kental dan masukkan daun kunyit. Tunggu sampai daging ayam empuk. Kemudian masukkan asam kandis. Cek rasa jika sudah hampir masak dan agak berlemak atau berminyak kuahnya..
Restoran Ayam Kampung & Gulai Kawah. Restoran Ayam Kampung & Gulai Kawah. Chicken very small in size and took very. RESEPI l Gulai Ayam Kampung Paling Sedap Dan Mudah😋. Gulai ayam sangat cocok dihidangkan untuk menghangatkan keluarga.
