Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang). Gulai ayam adalah salah satu resep olahan ayam yang berkuah kental yang enak dan lezat yang terbuat dari berbagai rempah rempah alami. Banyak diantara kita yang salah menyebut resep ayam gulai dengan kari ayam, gule ayam ataupun opor ayam. Memang semua resep masakan ayam tadi.
It can be classified as an Indonesian curry.
Gulai merupakan salah satu jenis masakan yang popular di Indonesia dan di Malaysia.
Meskipun sudah menyebar ke berbagai daerah, makanan ini disebut-sebut asli berasal dari Sumatra.
Teman-teman dapat memasak Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang)!
Bahan-bahan Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang)
- Sediakan 1 ekor ayam besar, potong 10 lalu cuci bersih.
- Gunakan 500 gr nangka muda, potong kecil lalu rebus sebentar.
- Dibutuhkan 300 gr buncis, bersihkan dan potong serong.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 buah bunga lawang/pekak.
- Dibutuhkan 1 buah asam kandis.
- Sediakan 1 buah kapulaga.
- Siapkan 4 butir cengkeh.
- Siapkan 4 cm kayu manis.
- Dibutuhkan 1.5 sdt garam/secukupnya.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu bubuk/jamur.
- Diperlukan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 2 liter santan kental sedang (dari 1 butir kelapa).
- Sediakan 50 ml/secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Gunakan 20 butir bawang merah.
- Diperlukan 10 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah cabe merah tanjung jumbo, buang bijinya.
- Siapkan 6 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1/4 sdt jinten.
- Siapkan 5 cm kunyit.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan 2 ruas jari lengkuas muda.
- Diperlukan 1 batang serai, ambil bagian putihnya.
Masakan padang memang identik dengan kuah santan yang lebih kental dengan cita rasa yang sedikit pedas. Lihat juga resep Gulai Ayam Khas Padang Creamy enak lainnya. Resep Gule ayam bumbu padang asli dan enak. Resepmasakankreatif.com - Banyak cara untuk mengolah/memasak daging ayam,salah satunya dengan memasak gule/gulai khas masakan padang.
Cara membuat Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang)
- Siapkan bahan-bahan.
- Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
- Tuang tumisan kedalam panci berisi santan. Masukkan garam, gula pasir, bunga lawang, asam kandis, kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Didihkan.
- Tambahkan nangka, masak hingga nangka dan ayam empuk.
- Masukkan buncis, didihkan lagi sebentar. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Salah satunya ialah gulai ayam padang dan gulai ayam jawa. Berikut beberapa resep gulai ayam yang lezat dan nikmat, diantaranya: DAFTAR ISI Resep Gulai Ayam - Gulai merupakan salah satu masakan yang berkuah kental, lezat dan nikmat yang terbuat dari berbagai macam rempahan alami. RESEP GULAI AYAM Variasikan hidangan menu makan keluarga sehari-hari di rumah dengan kreasi cara memasak gulai ayam kuah kuning dari bumbu gulai yang sederhana versi masakan enak khas Padang ini. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Lontong sayur Padang memiliki kuah merah yang bumbunya lebih pekat.
