Resep: Sate padang bumbu pedas Kekinian

Kumpulan Resep Masakan .

Sate padang bumbu pedas. Resep Dan Cara Membuat Bumbu Kuning Sate Padang Pedas. Sate Padang adalah adalah kuliner khas sumatera barat yang terbuat dari bahan daging sapi, lidah, atau jerohan seperti jantung, usus, dan tetelan dengan memakai bumbu kuah kacang kental seperti bubur ditambah cabai pedas. Seperti sate ponorogo, bumbu kacang, sate madura, padang dan banyak lainnya.

Sate padang bumbu pedas Biasanya disantap bersama dengan lontong dan sambal yang suka pedas. Siapa dari kalian yang suka banget sama masakan khas Minang? Tentunya kalian pun juga tak asing. Kawan-kawan dapat membuat Sate padang bumbu pedas hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate padang bumbu pedas yuk!

Bahan Sate padang bumbu pedas

  1. Sediakan 400 gr daging ayam fillet (bs disesuaikan dgn selera).
  2. Diperlukan 2 biji cengkeh.
  3. Diperlukan 1 biji bunga lawang.
  4. Gunakan 3 biji kapulaga.
  5. Diperlukan 1 helai daun kunyit simpulkan.
  6. Siapkan 3 batang serai geprek.
  7. Sediakan 3 cm lengkuas geprek.
  8. Gunakan 100 gr tepung beras.
  9. Dibutuhkan bumbu halus:(bbrp bahan sdh ad stock di kulkas).
  10. Sediakan 1 sdm cabai kriting halus.
  11. Diperlukan 1 1/2 sdt cabai rawit halus (skip kl ga sk pedas).
  12. Diperlukan 3 sdm bawang putih cincang.
  13. Dibutuhkan 6 sdm bawang merah cincang.
  14. Dibutuhkan 1/2 butir pala.
  15. Sediakan 2 sdm bubuk kari.
  16. Gunakan 2 sdm bubuk kunyit (gaa ad kunyit basah).
  17. Sediakan 2 sdm ketumbar bubuk.
  18. Diperlukan 4 cm jahe.
  19. Gunakan 1/2 sdm garam.
  20. Diperlukan 1 sdt merica bubuk.
  21. Sediakan 3 cm kayu manis.
  22. Diperlukan 1/2 sdt jinten.
  23. Diperlukan bahan pelengkap:.
  24. Siapkan lontong.
  25. Siapkan kerupuk.
  26. Gunakan mie-mie cemilan(di medan,abang2 sate jadiin selingan kerupuk).
  27. Gunakan bawang merah goreng.

Penyebaran sate Padang ke tiga tempat di atas membuat citarasa asli dari sate padang menghilang karena bumbu yang digunakan disesuaikan dengan Sate Padang Panjang kuahnya kental berwarna kuning dengan cita rasa rempah-rempah yang kuat, sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna. Sate Padang cukup dapat merepresentasikan karakteristik umum hidangan tradisional Minangkabau. Aroma rempah yang kuat pada kuah sate Padang mencerminkan kelihaian orang Minang dalam mengolah bumbu. Meskipun pedas, cita rasa khas dari sate Padang pun terbukti mampu menembus.

Cara membuat Sate padang bumbu pedas

  1. Potong kotak daging ayam sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bahan lain daun kunyit,serai dan rempah lainnya. Aduk2 tambahkan sdkt air.. tuang ayam lalu ungkep sebentar.. angkat ayam tusuk2 di tusuk sate sisihkan.. simpan sisa bumbu tumisan.
  3. Di panci tuang air secukupnya.. sy sekitar 650ml lalu masukkan sisa bumbu biarkan mendidih..saringbumbu..di kuah yg sdh disaring beri larutan tepung beras tuang pelan sambil diaduk cepat agar tdk menggumpal.. jika sdh terasa pas kekentalan kuahnya tes rasa...
  4. Bakar sate di teflon lalu hidangkan dengan irisan lontong,bawang goreng,kerupuk atau mie -mie.. note:cobain dhe pake mie-mie hancur yg cemilan ank2 itu.enak pake banget!!.

Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Lihat juga resep Sate Padang Rumahan enak lainnya. Resep cara membuat Sate Padang, salah satu makanan terbaik Indonesia. Resep cara membuat sate padang dengan bumbu khasnya yang kental dan kaya akan rempah. Hasilnya sangat mirip dengan yang biasa pedagang jual.