Sate Ayam Bumbu Padang. Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi seenak mak Syukur yang sudah melegenda. Praktis di masak di rumah bisa menggunakan sate jeroan seperti lidah, jantung, daging sapi ataupun sate ayam bumbu Padang. Sate ayam Ponorogo berbeda daripada dari sate kebanyakan.
Perbedaan berikutnya adalah sate Ponorogo melalui proses perendaman bumbu agar.
Sate ayam merupakan jenis sate yang paling banyak digemari karena kandungan lemak dalam daging ayam lebih 'aman' daripada sapi, kambing, dan lainnya.
Tujuh resep sate ayam yang meliputi resep sate ayam rumahan, Madura, bumbu kacang, bumbu kecap, lilit, Ponorogo, dan Padang akan.
Sobat dapat menyiapkan Sate Ayam Bumbu Padang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sate Ayam Bumbu Padang!
Bahan-bahan Sate Ayam Bumbu Padang
- Sediakan 500 gr dada ayam, dicuci, potong kotak-kotak.
- Sediakan 2 sdm tepung beras+ 4 sdm air.
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Air.
- Sediakan Secukupnya minyak/margarin untuk mengoles sate.
- Siapkan Bumbu Cemplung :.
- Siapkan 2 btg serai, di geprek.
- Sediakan 5 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 lbr daun kunyit (skip).
- Dibutuhkan 3 btr kapulaga.
- Gunakan 1 bh bunga lawang.
- Siapkan 2 btr cengkeh (skip).
- Sediakan 5 cm kayumanis.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Siapkan 10 btr bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 bh cabe merah keriting.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 ruas jari kunyit, bakar, kupas.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 1/2 bh pala (skip).
Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah. Namun kini ada juga kreasi resep sate Padang yang menggunakan potongan daging ayam dan daging kambing. Ciri khas dari sate ini adalah bumbu. Sate ayam bumbu kunyit dengan warna kekuningan membuat rasa khasnya semakin mantap.
Langkah-langkah membuat Sate Ayam Bumbu Padang
- Siapkan bahan, bumbu dihaluskan, daging ayam di potong, direbus, angkat, dan tiriskan.
- Tumis bumbu hingga harum dan tambahkan air agak banyak, karena nanti kuah untuk saus.
- Masukkan daging ayam, kemudian lada, ketumbar gula, dan garam.
- Buatlah saus dari kuah ayam yang disaring, tambahkan cairan tepung beras..
- Angkat daging ayam, tiriskan dan tusuk dengam lidi sampai habis kemudian bakar. Hidangkan dengan kuahnya..
Kangen sate ayam yang selama pandemi kami nggak. Rebus ayam, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan asam kandis sampai matang dan meresap. Sebut saja sate padang, sate tegal, sate blora, sate maranggi, sate ponorogo, dan sate madura ini. Saus / Bumbu kacang Resep sate padang yang pertama yakni sate ayam dengan bumbu khas padang dari Cookpad Bunda Liyani. Blender bumbu halus (cabe, bawang merah, bawang putih, jintan, kunyit, jahe).
