Sate Ayam bumbu padang (Sate Padang). Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi seenak mak Syukur yang sudah melegenda. Praktis di masak di rumah bisa menggunakan sate jeroan seperti lidah, jantung, daging sapi ataupun sate ayam bumbu Padang. Seperti sate ponorogo, bumbu kacang, sate madura, padang dan banyak lainnya.
Sate ayam Ponorogo berbeda daripada dari sate kebanyakan.
Perbedaannya adalah pada cara memotong dagingnya.
Sate daging ayam dapat disajikan bersama dengan sate usus, kulit, dan telur ayam muda.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Sate Ayam bumbu padang (Sate Padang) hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Ayam bumbu padang (Sate Padang) yuk!
Bahan Sate Ayam bumbu padang (Sate Padang)
- Siapkan 400 grm daging ayam (bagian dada).
- Diperlukan 2 btang sereh (geprek).
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit (simpulkan).
- Diperlukan 4 ruas lengkuas geprek.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 8 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Siapkan 10 cm kayu manis.
- Dibutuhkan 1/2 butir pala.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt jinten.
- Dibutuhkan 1/2 sdt lada.
- Dibutuhkan 2 sdm bubuk kari.
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 1 buah bunga lawang (biarkn utuh).
- Diperlukan 3 buah kapulaga (biarkan utuh).
- Dibutuhkan secukup nya Garam, gula, & kaldu jamur.
- Sediakan Bahan untuk kuah.
- Diperlukan secukup nya air, (lupa nakar td 🤦♀️).
- Dibutuhkan 4 sdm tepung beras (larutkan dengan sedikit air).
- Sediakan pelengkap.
- Siapkan lontong & bawang goreng.
Perbedaan berikutnya adalah sate Ponorogo melalui proses perendaman bumbu agar. Resep Sate Ayam - Sajian sate cukup unik karena potongan-potongan daging kecilnya yang ditusuk lidi kelapa/bambu, dipanggang menggunakan bara arang kayu. Tujuh resep sate ayam yang meliputi resep sate ayam rumahan, Madura, bumbu kacang, bumbu kecap, lilit, Ponorogo, dan Padang akan. Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Namun kini ada juga kreasi resep sate Padang yang menggunakan potongan daging ayam dan daging kambing.
Cara membuat Sate Ayam bumbu padang (Sate Padang)
- Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukan sereh, lengkuas dan daun"an, tambahkan bunga lawang dan kapulaga, tumis lagi hingga daun"an layu, masukan sedikit garam,kemudian masukan ayam,lalu ungkep ayam hingga matang..
- Setelah ayam matang, angkat ayam,sisihkan sisa bumbu, kemudian potong" kotak ayam,lalu tusuk dengan tusukan sate, kemudian panggang sebentar, setelah itu angkat sate dan sisihkan..
- Lalu buat kuah dengan sisa bumbu, tambahkan sisa bumbu dengan air, masak hingga mendidih, kemudian masukan larutan tepung beras sambil d aduk"dan kuah mengental, tambahkan lagi garam, gula dan kaldu jamur, koreksi rasa, masak bumbu hingga benar" matang..
- Kemudian sajikan sate dengan lontong, dan jangan lupa tabur dengan bawang goreng, 😉 selamat mencoba.
Ciri khas dari sate ini adalah bumbu. Dari dulu memang suka banget makan sate, sate padang, sate madura dan sate-satean lainnya 😂 biasanya kalau aku lagi ga selera makan, menu andalan aku ya cuma sate 😭 berhubung di rumah ada stok daging ayam, langsung coba di eksekusi doong. Mulai dari sate ayam Madura sampai sate Padang. Menyantap sate tentu kurang nikmat kalau bumbunya tidak sedap. Lalu bagaimana cara membuat bumbu sate yang bisa dipraktikkan di rumah?
