Sate Udang Bumbu Balado. Udang bumbu balado di buat dengan bumbu simple. Lihat juga resep Bumbu Dasar Merah (balado) enak lainnya! Ada sate jamur tiram bumbu kecap manis, sate jamur tiram pedas bumbu kacang, dan sate jamur tiram bumbu balado.
Campur semua bumbu saus marinasi di mangkok, lalu baluri udang dengan setengah porsi saus marinasi, sisakan setengah bagian unuk.
Masak hingga udang matang dan bumbu mengental dan angkat.
Untuk membuat bumbu balado, pertama silahkan siapkan wajan, berikan sedikit minyak dan tunggu hingga minyaknya menjadi lebih panas secara merata.
Kalian dapat membuat Sate Udang Bumbu Balado hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Udang Bumbu Balado!
Bahan-bahan Sate Udang Bumbu Balado
- Gunakan Bahan Kasar:.
- Sediakan 9 Biji Udang yg udah di Bersihkan.
- Diperlukan 4 biji Bawang merah.
- Dibutuhkan 2 Biji Bawang putih.
- Diperlukan 1 Biji Kemiri sangrai sebentar.
- Siapkan 6 Buah Cabe Burung atau Cabe Setan.
- Siapkan 7 Buah Cabe Rawit Hijau.
- Sediakan 5 Buah Cabe Hijau.
- Gunakan 3 Buah Cabe merah Kriting.
- Siapkan 1/2 Buah Tomat Iris Kasar.
- Gunakan 1 Lembar Daun Salam.
- Gunakan 1 Batang Daun Bawang, Ambil Hijau nya saja, Iris miring.
- Gunakan Lidi Tusuk Sate.
- Gunakan 2 SDM Margarin / Mentega.
- Sediakan 4 SDM Air Matang.
- Sediakan Gula.
- Sediakan Garam.
- Gunakan Kaldu Jamur.
- Siapkan Saos Tiram.
- Siapkan Bahan Marinasi Udang.
- Gunakan 2 SDM Ketumbar Bubuk.
- Dibutuhkan 1 SDT Kunyit bubuk.
- Gunakan 1/2 Sdt Bawang Putih bubuk.
Lalu tumis bumbu yang telah ditumbuk kasar bersama dengan daun salam, daun jeruk dan serai hingga tercium bau harum yang sedap dan nikmat. Udang balado or Sambal goreng udang is a hot and spicy shrimp dish commonly found in Indonesian cuisine. It is made of shrimp, either peeled or unpeeled, stir-fried in hot and spicy sambal paste in small amount of cooking oil. Bumbu balado sendiri memilki varian lain untuk dimasak selain terong, ada juga ayam, ikan, dan telur.
Cara memasak Sate Udang Bumbu Balado
- Bersihkan, gunting punggung tarik buang kotoran hitam hitam nya, cuci lalu Marinasi Udang dgn bahan Marinasi, tutup wadah lalu Simpan sebentar di lemari es kurang lebih 15 Menit..
- Siapkan bahan lalu Blender kasar semua Bahan kecuali daun bawang, daun salam, lalu siapkan Lidi tusuk Sate,Tusuk Udang satu demi satu, siapkan wajan, tuang Minyak agak banyak dlm panci yg diameter nya dalam atau wajan, tambahkan 2 SDM Margarin pada Minyak, goreng Udang sampe matang, sampe berubah warna kemerahan merahan, lalu angkat tiriskan..
- Tumis Bahan sampai harum, kasih Gula, garam Kaldu Jamur, Saos Tiram, acak acak lagi sampe bumbu rata, lalu tuang 4 SDM Air matang.. masak kembali sampai air agak surut, terakhir tuang irisan daun bawang dan irisan tomat, acak acak sebentar, Koreksi Rasa, matikan api lalu tuang ke sate udang yg telah di goreng sebelumnya, Selesai..
Seiring perkembangannya, terong balado memiliki Oleh karena itu, bumbu balado mengalami beberapa penyesuaian, seperti ditambahkan terasi atau gula. Bumbu balado merupakan salah satu bumbu khas Padang yang cocok disajikan bersama berbagai jenis bahan makanan. Pada resep kali ini, akan dibahas hidangan berbahan dasar seafood yang juga menggunakan bumbu balado, yakni udang pete balado. Masakan dengan bumbu balado cenderung disajikan dengan banyak minyak dan cabai. Cuci udang hingga bersih dan buang kepala dan kulitnya.
