Ayam Kalio. Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap ketupat. CARA MEMBUAT AYAM KALIO, Pada kali ini masak yuk membuat resep ayam kalio dimana resep dan cara untuk memasak ini sangatlah mudah asalahkan ada niat dan. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.
Tapi, kalio juga lazim dimasak menggunakan daging ayam, bebek, limpa.
Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio.
Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak.
Sobat dapat membuat Ayam Kalio hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Kalio!
Bahan-bahan Ayam Kalio
- Gunakan 1/2 kg ayam.
- Sediakan 1 bungkus santan kara cair.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Sediakan secukupnya Air.
- Gunakan secukupnya Minyak goreng.
- Dibutuhkan 1 lembar daun jeruk purut.
- Diperlukan 1 lembar daun kunyit (boleh skip).
- Diperlukan Bumbu :.
- Gunakan 7 buah bawang merah.
- Siapkan 5 buah bawang putih.
- Gunakan 20 buah cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 2 buah tomat ukuran sedang.
- Dibutuhkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1.5 sdt kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Siapkan 1 sdm bumbu gulai siap saji (boleh skip).
- Gunakan 1 batang sereh.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas geprek.
Saat Lebaran, resep ayam kalio bisa menjadi salah satu alternatif cara mengolah ayam selain dimasak opor. Rasanya yang berbumbu pedas hampir mendekati olahan rendang, cocok bagi anda Bahan lain yang umum digunakan untuk membuat kalio selain ayam adalah udang dan tetelan daging sapi. Ayam kalio getting ready to be cooked further. Simplified ayam rendang recipe (but tasty one).
Langkah-langkah memasak Ayam Kalio
- Blender semua bumbu kecuali lengkuas dan sereh (soalnya keras hehe) dengan ditambah minyak goreng kira2 seperempat gelas..
- Lalu tumis bumbunya sampai matang. Masukkan sereh dan lengkuas. Tambahkan 2 gelas air. Kemudian masukkan daun jeruk dan daun kunyit.
- Masukkan ayam, santan encer, dan gula garam. Aduk-aduk di atas api kecil (sesekali ditinggal gpp sis hehe).
- Setelah ayam benar-benar empuk, tambahkan santan kental lalu koreksi rasanya..
- Aduk-aduk terus dengan api sedang. Setelah mendidih segera matikan kompor..
- Ayam sayur cocok disajikan dengan nasi hangaat. Sedapnyaaa.
Anything rendang is simply so tasty because of the contribution of all the spices and herbs used in the recipe. The process of making kalio is similar to rendang, only that kalio takes shorter time to. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little. For economical reason, some Padang… For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not be coming back if my rendang looks like a kalio. Kalio dikenal sebagai rendang setengah jadi yang berwarna oranye kecokelatan.
