Kalio Ayam Telur. Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio. Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah. Kalio ayam adalah salah satu makanan khas minang kabau yang sangat digemari selain Rendang,rasanya enak dan cara pembuatannya juga mudah banget.
Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging.
Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap.
Kalio Ayam adalah salah satu dari resepi Minang yang sangat saya gemari.
Kalian dapat menghidangkan Kalio Ayam Telur hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kalio Ayam Telur yuk!
Bahan-bahan Kalio Ayam Telur
- Gunakan 4 potong ayam (bagian paha atas bawah).
- Diperlukan 4 butir telur rebus, goreng hingga berkulit.
- Diperlukan 2 cm jahe, geprek.
- Dibutuhkan 1 batang serai, geprek.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya.
- Diperlukan 1 buah asam kandis.
- Siapkan 1 papan pete kupas (bisa diskip klo ga suka).
- Sediakan 1 bungkus santan instant (sun kara 65ml).
- Dibutuhkan 400 ml air.
- Diperlukan Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Diperlukan 10 buah cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 6 butir bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 1 bungkus DESAKU Bubuk Gulai Padang.
Masakan Minang jika dilihat dari bahan bahan yang digunakan, tidak jauh berbeza dengan masakan Melayu di negara kita. Resep Ayam Kalio enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Jika mendengar kalio, pasti ingat dengan masakan padang.
Cara membuat Kalio Ayam Telur
- Siapkan bahan-bahan.
- Tumis bumbu halus, jahe, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum.
- Tambahkan ayam dan asam kandis lalu aduk-aduk sebentar.
- Tuang air, beri garam dan gula pasir. Masak hingga airnya menyusut separo.
- Tuang santan dan masukkan telur. Masak lagi hingga kuah mengental. Koreksi rasa.
- Menjelang diangkat, masukkan pete dan aduk sebentar.
- Angkat dan sajikan.
Masak kalio ayam dengan menggunakan api kecil hingga kuah menyusut dan mulai mengental. Jadi sudah hidangan kalio ayam dengan kacang merah hari ini. Selain kalio ayam, bumbu ini bisa juga dimasak dengan daging, jengkol, telur, ikan, nangka atau malah jeroan ayam seperti ati dan ampela. kalio sebenarnya hampir kayak rendang, namun katanya. Penetasan telur ayam merupakan hal yang diharapkan untuk berhasil oleh para peternak ayam. Namun, sebelum Anda memutuskan untuk menetaskan telur ayam petelur, ada.
