Kalio ayam telor. Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio. Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai. Kalio ayam adalah salah satu makanan khas minang kabau yang sangat digemari selain Rendang,rasanya enak dan cara pembuatannya juga mudah banget.
Bahan yang paling umum (dan paling otentik).
CARA MEMBUAT AYAM KALIO, Pada kali ini masak yuk membuat resep ayam kalio dimana resep dan cara untuk memasak ini sangatlah mudah asalahkan ada niat dan.
Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Kalio ayam telor hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kalio ayam telor!
Bahan Kalio ayam telor
- Dibutuhkan 1 ekor ayam (potong 10).
- Siapkan 6 butir telor rebus.
- Dibutuhkan 1 kg santan kental.
- Sediakan 500 ml santan encer.
- Sediakan 4 butir cengkeh.
- Siapkan 3 buah kapulaga.
- Dibutuhkan 3 cm kayu manis.
- Sediakan 3 buah bunga lawang/ pekak.
- Siapkan 2 lembar daun kunyit.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 6 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 batang sereh (memarkan).
- Sediakan 3 siung bawang merah (iris).
- Diperlukan 2 siung bawang putih (iris).
- Diperlukan 🌻bumbu halus :.
- Gunakan 12 siung bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 10-15 buah cabe rawit ijo (jgn di skip ya).
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 1 batang sereh (ambil putihnya).
- Dibutuhkan 1 sdt jinten bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 buah pala.
- Gunakan 4 sdm cabe merah gulai.
Resep Ayam Kalio enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Kalio Ayam adalah salah satu dari resepi Minang yang sangat saya gemari. Masakan Minang jika dilihat dari bahan bahan yang digunakan, tidak jauh berbeza dengan.
Cara membuat Kalio ayam telor
- Tumis duo bawang iris, masukkan semua daun + sereh dan rempah. Setelah itu masukkan cabe merah giling untuk gulai.
- Masukkan bunbu halus, aduk rata hingga mengeluarkan minyak..
- Masukkan santan, aduk terus. Boleh menggunakan api yg agak besar. Tapi setelah meletup2 gunakan api sedang.
- Setelah santan tanak (mengeluarkan minyak) masukkan ayam dan telor. Aduk terus hingga banyak mengeluarkan minyak. Itu tandanya kalio sudah makin dekat.
- Kira2 setelah 2 jam mulai lah jadi kalio. Jika ingin dijadikan rendang, boleh diaduk terus dgn api kecil hingga sedikit menghitam dan kering..
Jika mendengar kalio, pasti ingat dengan masakan padang. Masak kalio ayam dengan menggunakan api kecil hingga kuah menyusut dan mulai mengental. Jadi sudah hidangan kalio ayam dengan kacang merah. Selain kalio ayam, bumbu ini bisa juga dimasak dengan daging, jengkol, telur, ikan, nangka atau malah jeroan ayam seperti ati dan ampela. kalio sebenarnya hampir kayak. Penetasan telur ayam merupakan hal yang diharapkan untuk berhasil oleh para Berikut ini adalah kriteria telur tetas yang baik, serta cara menetaskan telur ayam petelur.
