Gulai kalio ayam kampung. Resep Gulai Ayam Kampung Khas Padang Yang Enak Dan Mudah Dibuat Gulai Ayam Kampung merupakan resep andalan dari daerah Minang. Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa. A dish of chicken cooked until tender in rich and creamy gulai sauce.
Orang sering bertanya, apa bedanya kalio dengan gulai?
Pada proses memasak kalio, bumbu ditumis terlebih Untuk penggunaan ayam kampung, jika anda kurang menyukai teksturnya yang lebih alot dibandingkan ayam broiler, anda bebas menggantinya.
Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.
Kalian dapat menyiapkan Gulai kalio ayam kampung hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai kalio ayam kampung yuk!
Bahan Gulai kalio ayam kampung
- Gunakan 2 kg Ayam kampung.
- Sediakan 1 ons Cabe merah giling.
- Dibutuhkan 10 biji Cabe rawit.
- Diperlukan 1 ons Bawang merah.
- Sediakan 1 bulat Bawang putih.
- Dibutuhkan 1 cm Jahe.
- Dibutuhkan 1 ons lenkuas.
- Sediakan 1 batang sarai.
- Diperlukan 1 ibu jari kunyit.
- Dibutuhkan Daun jeruk.
- Siapkan daun salam.
- Gunakan daun kunyit.
- Dibutuhkan Bumbu rendang atau gulai kaldu blok.
- Gunakan garam secukupnya.
- Gunakan 1/2 Kelapa gongseng, potong kelapa digilig sampai halus.
- Dibutuhkan Santan 2 buah kelapa tua.
Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging sapi, kerbau, atau kambing. Tapi, kalio juga lazim dimasak menggunakan daging ayam, bebek, limpa. Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio.
Cara membuat Gulai kalio ayam kampung
- Ayam kampung yang udah di bersihkan dikeluar kan isinya di panggang di bara api sampai kuning, setelah itu cincang sesaka selera, dan cuci bersih, ayam nya di rebus pakai air kelapa sampai hampir lunak,.
- Semua bumbunya diharuskan.
- Tumis bumbu nya masuk daun jeruk, sampai wangi mas masuk kan ayam yg udah di rebus pakai air kelapa, masuk kan daun salam, kasih air sedikit tutup setelah itu masuk kan santan daun kunyit yg diiris halus, bumbu rendang, dan kelapa gongseng. SELAMAT MENCOBA.
Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap ketupat. Masakan gulai kalio ini pada umumnya menggunakan daging sapi sedap yang lembut dan empuk, jika ingin menggantinya dengan daging kambing atau daging ayam kampung yang lezat itu tergantung selera Anda, yang penting bumbu kalio daging nya masih sama. Restoran Ayam Kampung & Gulai Kawah. Restoran Ayam Kampung & Gulai Kawah. Second time rasa xsama kuah kari cair belacan pun hmm, dpt lambat.
