Ayam kalio. Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap ketupat. CARA MEMBUAT AYAM KALIO, Pada kali ini masak yuk membuat resep ayam kalio dimana resep dan cara untuk memasak ini sangatlah mudah asalahkan ada niat dan. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.
Tapi, kalio juga lazim dimasak menggunakan daging ayam, bebek, limpa.
Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio.
Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak.
Teman-teman dapat menghidangkan Ayam kalio hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam kalio yuk!
Bahan Ayam kalio
- Dibutuhkan 1 ekor ayam negeri/kampung potong sesuai selera.
- Diperlukan 1 bungkus santan kara/santan kental 200ml.
- Dibutuhkan 600ml Air.
- Sediakan 500ml santan cair.
- Sediakan 8 lembar daun jeruk.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 sendok teh lada butir.
- Siapkan 6 cm kunyit.
- Diperlukan 5 cm jahe.
- Dibutuhkan 4 butir kemiri.
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah.
- Diperlukan 5 buah cabe merah keriting.
- Gunakan Bumbu pelengkap :.
- Diperlukan 4 buah asam kandis.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Penyedap rasa.
Saat Lebaran, resep ayam kalio bisa menjadi salah satu alternatif cara mengolah ayam selain dimasak opor. Rasanya yang berbumbu pedas hampir mendekati olahan rendang, cocok bagi anda Bahan lain yang umum digunakan untuk membuat kalio selain ayam adalah udang dan tetelan daging sapi. Ayam kalio getting ready to be cooked further. Simplified ayam rendang recipe (but tasty one).
Cara memasak Ayam kalio
- Cuci bersih ayam buang lendir2 dan lemaknya..
- Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum masukan daun jeruk, garam dan penyedap rasa aduk2..
- Masukan ayam aduk2 supaya bumbu meresap diamkan -/+ 2menit..
- Tambahkan air matang/santan cair diamkan hingga mendidih..
- Setelah mendidih masukam asam kandis, aduk2 cicipi setelah sesuai dengan lidah anda masukan santan kental..
- Aduk2 supaya santan tidak pecah& diamkan hingga santan meresap dengan api tidak terlalu besar..
- Matikan kompor dan siap disajikan😋👌🏻.
- Catatan : sy menambahkan kemiri pd resep ini supaya ayam terasa lebih gurih. Dan buat yg suka pedas sebaiknya cabe merah keritingnya ditambahkan lgi supaya wrna kalio nya pun terlihat merah👌🏻.
Anything rendang is simply so tasty because of the contribution of all the spices and herbs used in the recipe. The process of making kalio is similar to rendang, only that kalio takes shorter time to. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little. For economical reason, some Padang… For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not be coming back if my rendang looks like a kalio. Kalio dikenal sebagai rendang setengah jadi yang berwarna oranye kecokelatan.
