Kalio Ayam dan Telur. Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio. Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.
Tapi, kalio juga lazim dimasak menggunakan daging ayam, bebek, limpa.
Lihat juga resep Kalio Ikan dan Kentang khas Padang enak lainnya.
Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap ketupat.
Teman-teman dapat menghidangkan Kalio Ayam dan Telur hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kalio Ayam dan Telur!
Bahan-bahan Kalio Ayam dan Telur
- Diperlukan 500 gr ayam, potong-potong.
- Sediakan 4 btr telur rebus.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 3 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 btg sereh, memarkan.
- Diperlukan 1 bks santan kara ukuran 65 ml.
- Siapkan 600 ml air.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 6 bh cabe merah.
- Sediakan 7 bh cabe rawit.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 4 btr kemiri.
- Sediakan secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur.
Resep Ayam Kalio enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Bahan lain yang umum digunakan untuk membuat kalio selain ayam adalah udang dan tetelan daging sapi. Jika mendengar kalio, pasti ingat dengan masakan padang.
Cara memasak Kalio Ayam dan Telur
- Siapkan semua bahannya..
- Tumis bumbu halus daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum..
- Lalu tambahkan air masukkan ayam masak hingga empuk. Kemudian masukkan kara dan telur, aduk rata dan koreksi rasanya masak hingga mendidih..
- Dan kalio ayam dan telur siap disajikan..
Kalio Ayam adalah salah satu dari resepi Minang yang sangat saya gemari. Masakan Minang jika dilihat dari bahan bahan yang digunakan, tidak jauh Lagi banyak bahan lagi banyak rencahnya kerana ayam kalio ini sedap dimasak lama dan pekat. Saya masak hari ini pun, tidak terlalu pekat. Olahan dari daging ayam dan telur jadi Camilan TER ENAK di KOTA Ku, Wajib di coba Bahan bahan buat nugget daging ayam. Penetasan telur ayam merupakan hal yang diharapkan untuk berhasil oleh para peternak ayam.
