Kalio paha ayam. Kalio ayam adalah salah satu makanan khas minang kabau yang sangat digemari selain Rendang,rasanya enak dan cara pembuatannya juga mudah banget. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya. Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian.
Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah.
Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap.
Kalio dikenal sebagai rendang setengah jadi yang berwarna oranye kecokelatan.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Kalio paha ayam hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kalio paha ayam!
Bahan Kalio paha ayam
- Gunakan 10 ptg paha bawah ayam.
- Sediakan 1 santan instant 200ml.
- Diperlukan garam.
- Siapkan lada halus.
- Gunakan kunyit bubuk.
- Dibutuhkan lengkuas geprek.
- Siapkan jahe geprek.
- Diperlukan daun salam.
- Diperlukan daun jeruk.
- Siapkan daun kunyit.
- Sediakan sereh.
- Dibutuhkan kayu manis sepapan kecil.
- Gunakan 5 bh cengkeh.
- Gunakan kapulaga.
- Diperlukan bunga pekak.
- Siapkan bumbu kari bubuk.
- Dibutuhkan bumbu halus.
- Gunakan 10 bh bawang merah.
- Dibutuhkan 8 bh bawang putih.
- Sediakan 8 bh kemiri.
- Diperlukan 20 bh rawit merah.
Biasanya, kalio terbuat dari daging sapi seperti rendang. Lihat juga resep Paha Ayam bakar lemon jahe enak lainnya. Paha ayam lebih murah dan lebih mudah untuk diolah. Di sisi lain, dada ayam lebih ekonomis karena dagingnya lebih banyak.
Cara memasak Kalio paha ayam
- Tumis bumbu halus dan daun2an hingga harum.
- Masukan bumbu lainnya lalu masukan paha ayam dan aduk terus hingga 10menit.
- Masukan santan dan air 1liter.
- Masak hingga hampir mengering.
Tuangkan air dan tambahkan kecap manis Bango. Begini cara membuat ayam kalio yang mudah. ►. Ayam adalah protein yang mungkin paling sering diolah oleh masyarakat Indonesia. Sahabat MAHI yang jago masak Emma Sudrajat berbagi resep menarik berupa kalio ayam kacang merah! Kalio ayam ini boleh dijadikan sebagai menu sarapan, makan tengah hari atau malam.
