Ayam Kalio. Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap ketupat. CARA MEMBUAT AYAM KALIO, Pada kali ini masak yuk membuat resep ayam kalio dimana resep dan cara untuk memasak ini sangatlah mudah asalahkan ada niat dan. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.
Tapi, kalio juga lazim dimasak menggunakan daging ayam, bebek, limpa.
Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio.
Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Ayam Kalio hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Kalio!
Bahan Ayam Kalio
- Gunakan 1 kg paha bawah ayam (10bh).
- Dibutuhkan 1 bh jeruk nipis.
- Siapkan 700 ml santan kental dr 1butir kelapa tua.
- Dibutuhkan 2 batang sereh, geprek.
- Dibutuhkan 3 lembar salam.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 1 sdm munjung kelapa sangrai dan diuleg smp berminyak(ada stock).
- Dibutuhkan Sesuai selera cabe rawit utuh.
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk (bila suka).
- Gunakan @@ bumbu halus :.
- Siapkan 5 bh cabe merah besar, buang bijinya.
- Sediakan Sesuai selera cabe rawit (mimi skip).
- Siapkan 5 bh bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit (mimi 1/2 sdt kunyit bubuk).
- Dibutuhkan 1 jempol laos muda.
Saat Lebaran, resep ayam kalio bisa menjadi salah satu alternatif cara mengolah ayam selain dimasak opor. Rasanya yang berbumbu pedas hampir mendekati olahan rendang, cocok bagi anda Bahan lain yang umum digunakan untuk membuat kalio selain ayam adalah udang dan tetelan daging sapi. Ayam kalio getting ready to be cooked further. Simplified ayam rendang recipe (but tasty one).
Cara membuat Ayam Kalio
- Bersihkan ayam dgn jeruk nipis dan garam, cuci bersih biar nda amis😁.
- Siapkan wajan, masukkan santan dan bumbu2 dan masak dgn api sedang sambil diaduk2 perlahan agar santan tdk pecah..
- Masukkan ayam dan kecilkan api, masak smp ayam empuk dan kuah mengental..
- Sajikan..
Anything rendang is simply so tasty because of the contribution of all the spices and herbs used in the recipe. The process of making kalio is similar to rendang, only that kalio takes shorter time to. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little. For economical reason, some Padang… For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not be coming back if my rendang looks like a kalio. Kalio dikenal sebagai rendang setengah jadi yang berwarna oranye kecokelatan.
