Ayam kalio. Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap ketupat. CARA MEMBUAT AYAM KALIO, Pada kali ini masak yuk membuat resep ayam kalio dimana resep dan cara untuk memasak ini sangatlah mudah asalahkan ada niat dan. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.
Tapi, kalio juga lazim dimasak menggunakan daging ayam, bebek, limpa.
Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio.
Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Ayam kalio hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam kalio yuk!
Bahan-bahan Ayam kalio
- Dibutuhkan 8 potong ✔Ayam.
- Siapkan ✔Santan dari setengah kelapa (yang tua).
- Dibutuhkan ⬛ Yang d haluskan.
- Diperlukan 7 siung Bawang merah.
- Gunakan 5 siung Bawang putih.
- Sediakan 1 ruas Kunyit.
- Gunakan Cabe rawit 10 buah (boleh kurang).
- Sediakan secukupnya ✔Ketumbar bubuk.
- Diperlukan ✔Lengkuas 1 ruas (geprek).
- Sediakan 2 lembar ✔Daun salam.
- Gunakan ✔Daun jeruk 4 lembar kecil.
- Gunakan ✔Sere 1 batang (geprek).
- Diperlukan secukupnya ✔Garam.
- Dibutuhkan secukupnya ✔Gula.
Saat Lebaran, resep ayam kalio bisa menjadi salah satu alternatif cara mengolah ayam selain dimasak opor. Rasanya yang berbumbu pedas hampir mendekati olahan rendang, cocok bagi anda Bahan lain yang umum digunakan untuk membuat kalio selain ayam adalah udang dan tetelan daging sapi. Ayam kalio getting ready to be cooked further. Simplified ayam rendang recipe (but tasty one).
Langkah-langkah membuat Ayam kalio
- Giling halus duo bawang, kunyit dan jahe.
- Tumis sampai wangi dan berubah warna bahan yang d haluskan,lengkuas,sere dan daun-daun.
- Masukkan santan,aduk-aduk hingga mendidih jangan sampe di tinggal ya (takut pecah santan) masukkan gulgar secukupnya.
- Setelah minyak agak keluar,masukkan ayam.aduk lagi sampai bumbu meresap dan santan berkurang.
- Tes rasa.sajikan dengan nasi hangat.
Anything rendang is simply so tasty because of the contribution of all the spices and herbs used in the recipe. The process of making kalio is similar to rendang, only that kalio takes shorter time to. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little. For economical reason, some Padang… For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not be coming back if my rendang looks like a kalio. Kalio dikenal sebagai rendang setengah jadi yang berwarna oranye kecokelatan.
