Gulai Ayam kampung (Kalio Ayam) so simpel. Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa. A dish of chicken cooked until tender in rich and creamy gulai sauce. Gulai ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia dan semua orang menyukai masakan yang satu ini.
Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian.
Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging sapi, kerbau, atau kambing.
Lihat juga resep Gulai Ayam Kampung enak lainnya.
Kamu dapat membuat Gulai Ayam kampung (Kalio Ayam) so simpel hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Ayam kampung (Kalio Ayam) so simpel!
Bahan Gulai Ayam kampung (Kalio Ayam) so simpel
- Siapkan 2 ekor Ayam kampung muda @ 300 gram, potong 4.
- Gunakan 800 ml santan, sesuai selera.
- Dibutuhkan 3 lbr besar daun jeruk, memarkan.
- Dibutuhkan 1 lbr daun kunyit, simpul.
- Dibutuhkan 1 btg serai, memarkan.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdt garam.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 7 bh bawang merah.
- Diperlukan 3 bh bawang putih.
- Gunakan 5 bh cabe kriting, boleh ditambah, sesuai selera.
- Sediakan 2 bh kemiri.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 2 sdm minyak utk menumis.
Gulai ayam (Minangkabau and Indonesian for 'gulai chicken') is a traditional Indonesian dish of chicken cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry. Dulu gulai ayam hanya muncul sekali dalam setahun saja, kala Lebaran tiba.
Cara membuat Gulai Ayam kampung (Kalio Ayam) so simpel
- Setiap ekor ayam potong 4, jd dpt 8 potong, cuci bersih, tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun kunyit, hingga harum dan warna rata.
- Masukkan ayam, aduk2 dg bumbu, masak hingga setengah matang.
- Tambahkan santan dan lada halus, kecilkan api sambil diaduk2 spy santan gak pecah, masak sampe ayam matang dan lembut, tapi kuahnya masih banyak.
- Terakhir tambah garam, aduk rata, cek rasa, masak sesaat...
- Angkat dan Sajikan.
- Kalo ayamnya habis, bisa masukin telor, terong, tahu, nangka sayur atw kacang panjang... Ttp yummy.....
Gulai ayam dengan anak-anak aku kat rumah ni memang tak dapat di pisahkan. Setiap minggu sekurang-kurangnya kena juga buat walau sekali. Dan kalau di beritahu nak masak gulai ayam ni hari-hari pun rasanya diaorang sanggup. Cumanya. aku ni dah berubah cara. Resep Lauk Gadang - masakan padang.
