Cara Memasak Ayam Kalio Dengan Kentang & Kacang Merah 🐣 yang Gurih!

Kumpulan Resep Masakan .

Ayam Kalio Dengan Kentang & Kacang Merah 🐣. Hadirkan menu spesial Kalio Ayam Kentang di meja makan. Penasran apa saja bumbu-bumbu untuk membuat sajian ini? Lihat juga resep Kalio Ikan dan Kentang khas Padang enak lainnya.

Ayam Kalio Dengan Kentang & Kacang Merah 🐣 Resep Ayam Kalio enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Orang sering bertanya, apa bedanya kalio dengan gulai? Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Ayam Kalio Dengan Kentang & Kacang Merah 🐣 hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Kalio Dengan Kentang & Kacang Merah 🐣!

Bahan-bahan Ayam Kalio Dengan Kentang & Kacang Merah 🐣

  1. Gunakan 1/2 kg ayam.
  2. Siapkan 1/4 kg kentang mungil bulat.
  3. Sediakan 1/4 kg kacang merah.
  4. Dibutuhkan 7 lbr daun salam.
  5. Sediakan 5 lbr daun jeruk dan daun kunyit.
  6. Siapkan 5 batang sereh.
  7. Diperlukan 2 santan kara.
  8. Sediakan Secukupnya merica, garam, gula, penyedap (bila pakai).
  9. Diperlukan #bumbu halus:.
  10. Gunakan 10 siung bawang merah.
  11. Siapkan 7 siung bawang putih.
  12. Sediakan 5 buah kemiri.
  13. Dibutuhkan 2 ruas kunyit.
  14. Sediakan 1/2 sdt cengkeh.
  15. Diperlukan 1 sdt ketumbar.
  16. Sediakan 1 btg kayu manis.
  17. Sediakan Seujung sendok teh terasi.

Pada proses memasak kalio, bumbu ditumis terlebih dahulu hingga harum, baru. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya. Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging sapi, kerbau, atau kambing.

Langkah-langkah memasak Ayam Kalio Dengan Kentang & Kacang Merah 🐣

  1. Cuci bersih semua bahan.
  2. Sikat kulit kentang hingga bersih shg tidak perlu mengupas kulitnya.
  3. Rebus kacang merah hingga empuk (jangan beri garam pd rebusan krn akan membuat kacang keras) kemudian tiriskan.
  4. Haluskan bumbu halus hingga benar benar benar halus dan tercampur.
  5. Buat 2 jenis santan... Santan encer (1 kara diberi air) dan santan kental.
  6. Tumis bumbu halus hingga harum, sertakan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan sereh dalam tumisan.
  7. Setelah bumbu harum, masukan ayam dan tuangkan santan encer... Aduk dan masak ayam hingga setengah matang.
  8. Masukan kentang, masak hingga ayam dan kentang matang.
  9. Masukan kacang merah, santan kental, tambahkan garam gula atau penyedap dan merica.
  10. Aduk hingga mendidih sambil koreksi rasa.
  11. Masak hingga tanak (biarkan mendidih selama beberapa saat, baru matikan api).
  12. Kalio siap dihidangkan.

Tapi, kalio juga lazim dimasak menggunakan daging ayam, bebek, limpa. Ayam kalio adalah masakan yang biasa dipadukan dengan jengkol, daging, ikan, nangka serta telur atau bisa juga dengan ample atau ati ayam. Ayam kalio hampir sama dengan rendang, hanya saja ayam kalio dimasak hingga bumbu kering dan tidak berkuah..kentang sisa membuat kalio ayam pun akhirnya saya goreng dan tumbuk menjadi adonan kroket. Adonan kentang yang telah ditumbuk kemudian kita gunakan untuk mengisi tumisan isi yang terbuat Segera angkat dan tiriskan. Dinginkan kentang, kemudian proses kentang dengan chopper atau.