Ayam Kalio. Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap ketupat. CARA MEMBUAT AYAM KALIO, Pada kali ini masak yuk membuat resep ayam kalio dimana resep dan cara untuk memasak ini sangatlah mudah asalahkan ada niat dan. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.
Tapi, kalio juga lazim dimasak menggunakan daging ayam, bebek, limpa.
Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio.
Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Ayam Kalio hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Kalio!
Bahan Ayam Kalio
- Diperlukan 1 ekor ayam (potong sesuai selera ajah).
- Dibutuhkan 6 lembar daun jeruk (boleh lebih).
- Dibutuhkan 4 batang serai (geprek).
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 4 cm lengkuas geprek.
- Gunakan 1 bgks asam kandis (rendam ambil airnya).
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Gunakan 5 bh cabe merah besar.
- Sediakan 10 bh cabe merah keriting ( klo mau pedas bisa campur cabe rawit.
- Dibutuhkan 4 bngks santan (aku pake kara).
- Siapkan Secukupnya air hangat.
- Sediakan Garam dan gula.
Saat Lebaran, resep ayam kalio bisa menjadi salah satu alternatif cara mengolah ayam selain dimasak opor. Rasanya yang berbumbu pedas hampir mendekati olahan rendang, cocok bagi anda Bahan lain yang umum digunakan untuk membuat kalio selain ayam adalah udang dan tetelan daging sapi. Ayam kalio getting ready to be cooked further. Simplified ayam rendang recipe (but tasty one).
Cara memasak Ayam Kalio
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, ketumbar, kunyit, jahe (aku blender halus).
- Tumis bumbu halus dengan secukupnya minya goreng sampe wangi dan matang.
- Masukan ayam aduk2 tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk dan salam aduk2 sampe ayam terselimuti bumbu.
- Masukkan santan dan air serta air asam kandis aduk2 trus dengan api sedang.
- Aduk terus sampe kekentalan yang di inginkan tambahkan garam (karna santan sudah ada manisnya jadi saya hanya menambahkan sedikit gula).
Anything rendang is simply so tasty because of the contribution of all the spices and herbs used in the recipe. The process of making kalio is similar to rendang, only that kalio takes shorter time to. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little. For economical reason, some Padang… For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not be coming back if my rendang looks like a kalio. Kalio dikenal sebagai rendang setengah jadi yang berwarna oranye kecokelatan.
