Ayam Kalio. Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap ketupat. CARA MEMBUAT AYAM KALIO, Pada kali ini masak yuk membuat resep ayam kalio dimana resep dan cara untuk memasak ini sangatlah mudah asalahkan ada niat dan. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.
Tapi, kalio juga lazim dimasak menggunakan daging ayam, bebek, limpa.
Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio.
Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Ayam Kalio hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Kalio!
Bahan Ayam Kalio
- Siapkan Bahan 1 :.
- Siapkan 1/2 Kg ayam negeri (yang telah diberi perasan jeruk dan garam).
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk purut.
- Dibutuhkan 1 batang serai digeprek (2 batang lebih baik).
- Sediakan 1 bungkus santan kara instant.
- Dibutuhkan Secukupnya air.
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus.
- Dibutuhkan Secukupnya garam, kaldu jamur, gula, lada dan ketumbar bubuk.
- Siapkan Bahan bumbu halus :.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 10 buah cabe rawit setan (optional).
- Diperlukan 4 butir kemiri di sangrai.
- Gunakan 2 sdm cabe bubuk (optional krn stock cabe merah saya tidak ada).
- Diperlukan 1 ruas jari kunyit disangrai.
- Sediakan 1 ruas laos.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Gunakan Secukupnya air/minyak untuk blender.
Saat Lebaran, resep ayam kalio bisa menjadi salah satu alternatif cara mengolah ayam selain dimasak opor. Rasanya yang berbumbu pedas hampir mendekati olahan rendang, cocok bagi anda Bahan lain yang umum digunakan untuk membuat kalio selain ayam adalah udang dan tetelan daging sapi. Ayam kalio getting ready to be cooked further. Simplified ayam rendang recipe (but tasty one).
Langkah-langkah memasak Ayam Kalio
- Tumis dengan minyak bumbu yang telah dihaluskan, masukkan daun salam, daun jeruk purut, batang serai sampai wangi dan matang (tumis sampai bumbu keluar minyaknya).
- Masukkan secukupnya air sesuai selera tunggu sampai mendidih kemudian masukkan ayam yang telah disiapkan tadi. Jangan lupa masukkan garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk dan lada bubuk. Aduk sampai rata semua bumbunya. Tunggu sampai bumbu meresap..
- Tambahkan santan kara yang telah dicampur air ke dalam masakkan ayam. Aduk sampai santannya matang dan bumbu meresap kembali. Setelah matang matikan kompor dan siap untuk disajikan.
Anything rendang is simply so tasty because of the contribution of all the spices and herbs used in the recipe. The process of making kalio is similar to rendang, only that kalio takes shorter time to. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little. For economical reason, some Padang… For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not be coming back if my rendang looks like a kalio. Kalio dikenal sebagai rendang setengah jadi yang berwarna oranye kecokelatan.
