Kalio Ayam Kampung. Assalamualaikum jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Ayam Kampung Masak Kalio Khas Padang yc. Kalio ayam kampung khas minang enak gurih. Jangan lupa kasih like, share, comment dan subscribe.
Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging.
Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio.
Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah.
Teman-teman dapat memasak Kalio Ayam Kampung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kalio Ayam Kampung!
Bahan-bahan Kalio Ayam Kampung
- Gunakan 1 ekor ayam kampung (potong jadi 12-14 potong).
- Siapkan 1 buah jeruk nipis dan 1 sdt garam untuk menghilangkan bau anyir ayam.
- Gunakan 500 gr kentang tes (potong jadi 6 bagian).
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 150 gr cabe merah keriting.
- Siapkan 150 gr bawang merah.
- Sediakan 50 gr bawang putih.
- Siapkan 50 gr lengkuas.
- Sediakan 30 gr jahe.
- Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Dibutuhkan Dedaunan.
- Gunakan 10 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 batang serai memarkan.
- Siapkan 2 lembar daun kunyit.
- Gunakan 1 asam kandis.
- Gunakan 1 liter Santan Kental.
- Gunakan 30 gr kaldu bubuk.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis.
Resep kalio ayam kampung khas padang enak dan lezat Tags : cara membuat ayam kalio, resep masakan kampung. Untuk penggunaan ayam kampung, jika anda kurang menyukai teksturnya yang lebih alot Bahan lain yang umum digunakan untuk membuat kalio selain ayam adalah udang dan tetelan daging sapi. Kalio ayam indonesia dan ayam goreng original metode ungkep desaku. Cara masak Kalio Ayam Kampung khas Minang.
Langkah-langkah membuat Kalio Ayam Kampung
- Cuci bersih ayam yang sudah di potong-potong, beri air perasan jeruk nipis dan garam. Remas-remas ayam, sisihkan. DIamkan kurang lebih 30 menit sebelum di olah..
- Tumbuk halus semua bumbu halus. Termasuk lengkuas dan jahe..
- Panaskan wajan yang cukup besar, panaskan minyak goreng. Masukkan daun jeruk, serai, asam kandis dan daun kunyit terlebih dahulu, setelah keluar aromanya baru masukkan bumbu halus. Masak bumbu halus hingga aroma keluar dan bumbu tanak, masukkan santan kental. Aduk terus hingga mendidih,.
- Setelah santan mendidih, masukkan ayam. sembari tetap di aduk hingga santan mendidih kembali. Tambahkan garam setengah sndok makan, agar ayam tidak anyep..
- Saat santan sudah mendidih kembali, santan dan ayam dapat diaduk sesekali. Karena pada tahap ini, santan tidak akan pecah walapun tidak di aduk terus..
- Setelah 3/4 jalan, masukkan kentang, kaldu bubuk dan sisa garam. aduk aduk kembali hingga santan mendidih kembali. Tunggu sekitar 15 menit sebelum memasak selesai, agar kentang agak empuk. Jangan terlalu lama memasak kentang karena bisa hancur. Siap disajikan.
Cara Memasak Rendang Ayam Kampung: Rebus santan encer dalam wajan, masukkan daun kunyit, daun jeruk dan asam kandis sambil sesekali diaduk-aduk hingga merata dan sampai santan mendidih. Budidaya Ayam Kampung Petelur - Beberapa orang mungkin menganggap ternak ayam kampung Selain ayam kampung, ayam buras lainnya adalah ayam bangkok, ayam arab, ayam pelung, ayam. Resep Lauk Gadang - masakan padang. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ayam yang diminati baik daging atau telurnya. Masyarakat sendiri mengenalnya sebagai ayam kampung sebab ayam ini merupakan ayam yang.
