Ayam Kalio. Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap ketupat. CARA MEMBUAT AYAM KALIO, Pada kali ini masak yuk membuat resep ayam kalio dimana resep dan cara untuk memasak ini sangatlah mudah asalahkan ada niat dan. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.
Tapi, kalio juga lazim dimasak menggunakan daging ayam, bebek, limpa.
Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio.
Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Ayam Kalio hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Kalio yuk!
Bahan Ayam Kalio
- Dibutuhkan 600 gram ayam (bagian dada).
- Siapkan 1 buah kentang (saya ukuran sangat besar).
- Gunakan 1 bungkus kara ukuran kecil.
- Sediakan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 10 buah cabai kering (di rendam air panas).
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Siapkan Bahan Pelengkap :.
- Diperlukan 2 lembar daun kunyit.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Gunakan 2 batang sereh (geprek).
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas (geprek).
Saat Lebaran, resep ayam kalio bisa menjadi salah satu alternatif cara mengolah ayam selain dimasak opor. Rasanya yang berbumbu pedas hampir mendekati olahan rendang, cocok bagi anda Bahan lain yang umum digunakan untuk membuat kalio selain ayam adalah udang dan tetelan daging sapi. Ayam kalio getting ready to be cooked further. Simplified ayam rendang recipe (but tasty one).
Cara membuat Ayam Kalio
- Bersihkan ayam, potong sesuai yang di inginkan..
- Haluskan bumbu halus kemudian tumis hingga harum, masukkan semua bahan pelengkap, tumis hingga benar - benar matang, masukkan air secukupnya, lalu masukkan ayam dan kentang, lalu masukkan santan.
- Beri bumbu, garam/bumbu penyedap (Masako/Royco), cek rasa, jika sudah matang dan rasa pas, matikan kompor, dan siap di hidangkan.
- Note : kekentalan kuah bisa di sesuaikan, mau kering atau berkuah sama-sama enak😋😋.
Anything rendang is simply so tasty because of the contribution of all the spices and herbs used in the recipe. The process of making kalio is similar to rendang, only that kalio takes shorter time to. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little. For economical reason, some Padang… For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not be coming back if my rendang looks like a kalio. Kalio dikenal sebagai rendang setengah jadi yang berwarna oranye kecokelatan.
