Ayam Kalio Kentang. Lihat juga resep Kalio Ikan dan Kentang khas Padang enak lainnya. Kalio ayam adalah salah satu makanan khas minang kabau yang sangat digemari selain Rendang,rasanya enak dan cara pembuatannya juga mudah banget. Hadirkan menu spesial Kalio Ayam Kentang di meja makan.
Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio.
Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu Resep Kalio Ayam.
Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.
Sobat dapat menyiapkan Ayam Kalio Kentang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Kalio Kentang!
Bahan Ayam Kalio Kentang
- Gunakan 1/2 ekor ayam (kalau ayamnya besar).
- Gunakan 1 ons cabe keriting.
- Siapkan 10 biji cabe rawit merah.
- Gunakan 7 buah bawang merah (ukuran menengah).
- Dibutuhkan 4 buah bawang putih.
- Gunakan 1 ujung kuku kunyit.
- Diperlukan 1.5 buku (ruas) lengkuas.
- Diperlukan 1.5 buku (ruas) jahe.
- Siapkan 1 buah kelapa dibentuk santan (kental).
- Gunakan 3 buah daun salam.
- Dibutuhkan 3 buah daun jeruk.
- Siapkan 1 sereh.
- Dibutuhkan 1 daun kunyit.
- Gunakan 1 buah kentang.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging. Resep Ayam Kalio enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
Langkah-langkah membuat Ayam Kalio Kentang
- Bersihkan semua bahan dengan air hingga bersih.
- Potong kecil ayam dan cuci bersih, kasih asam (jeruk nipis) ratakan tunggu 10 menit, bilas kembali dan tiriskan.
- Haluskan cabe keriting, bawang merah bawang putih cabe rawit.
- Haluskan lengkuas, jahe, kunyit..beri garam kira2 1 sendok teh.. ulek hingga halus.
- Tumis cabe dan bumbu yang sudah dihaluskan (minyaknya secukupnya) hingga harum.
- Masukkan santan..diikuti daun jeruk, daun salam dan sereh. Aduk terus hingga kental. (Jangan berhenti aduk agar tidak pecah santan).
- Jika sudah kental, masukkan ayam, aduk terus hingga lebih kental. Potong kentang dengan ukuran sedang dan masukkan gulai. Aduk dengan api kecil.
- Aduk hingga kuah mulai berubah kecoklatan (ditandai minyak dari kelapa sudah keluar).
- Koreksi rasa dengan garam.
- Ayam kalio kentang siap dinikmati ❤.
Bahan bahan Panaskan minyak dan tumis bahan kisar dan serai sehingga wangi kemudian masukkan ayam dan ubi kentang. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little. For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say. Kari Ayam Jamur - Mie met kerrie kip.
