Kalio ayam + kentang vs telur. Lihat juga resep Kalio Ikan dan Kentang khas Padang enak lainnya. Kalio ayam adalah salah satu makanan khas minang kabau yang sangat digemari selain Rendang,rasanya enak dan cara pembuatannya juga mudah banget,teman-teman. Hadirkan menu spesial Kalio Ayam Kentang di meja makan.
Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio.
Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak.
Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.
Sobat dapat menghidangkan Kalio ayam + kentang vs telur hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kalio ayam + kentang vs telur!
Bahan Kalio ayam + kentang vs telur
- Diperlukan 1 kg ayam.
- Diperlukan 1/2 kg kentang kecil.
- Sediakan 5 butir telur.
- Sediakan 2 kg santan.
- Sediakan 2 lmbr daun salam.
- Gunakan 2 lmbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar daun kunyit.
- Diperlukan 1 batang sereh.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Diperlukan 1/2 ruas lengkuas.
- Diperlukan 1/2 ruas jahe.
- Siapkan 1/2 ruas kunyit.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 15 siung bawang putih.
- Gunakan 10 buah cabe rawit.
- Sediakan 20 bh cabe merah.
Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging sapi, kerbau, atau kambing. Tapi, kalio juga lazim dimasak menggunakan daging ayam, bebek, limpa. Resep Kroket Kentang Isi Ayam dan Wortel.
Cara memasak Kalio ayam + kentang vs telur
- Cuci bersih ayam, kentang dan semua bahan2 yang akan digunakan.
- Masak santan dan bumbu halus, sereh dan masukkan daun2an ke dalam santan yang telah di beri bumbu halus lalu masak santan tsb hingga santam nya sudah mengeluarkan minyak dan jangan lupa masukkan garam dan sedikit penyedap rasa.
- Setelah santan berminyak masukkan ayam hingga ayam empuk.
- Setelah ayam nya empuk masukkan kentang hingga santan tersebut matang.
- Selama memasak kentang tsb silahkan koreksi rasa nyaa.
- Selamat menikmati 😘.
Nah weekend lalu dalam rangka membuat camilan berbuka puasa maka beberapa kentang sisa membuat kalio ayam pun akhirnya saya goreng dan tumbuk menjadi adonan kroket. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum. Saat Lebaran, resep ayam kalio bisa menjadi salah satu alternatif cara mengolah ayam selain dimasak opor. Untuk penggunaan ayam kampung, jika anda kurang menyukai teksturnya yang lebih alot dibandingkan ayam broiler, anda bebas menggantinya dengan ayam broiler. Kalio ayam atau biasa di sebut ayam kalio merupakan masakan yang cocok di hidangkan untuk menu makan siang, makan malam bahkan sarapan pagi. untuk membuat kalio ayam, caranya hampir sama dengan membuat gule ayam. hal yang berbeda hanya pada cara masaknya untuk bumbu dan bahan.
