Ayam tempe kalio. Kalio ayam adalah salah satu makanan khas minang kabau yang sangat digemari selain Rendang,rasanya enak dan cara pembuatannya juga mudah banget. Resep Ayam Kalio enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap.
Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.
Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Ayam tempe kalio hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam tempe kalio!
Bahan-bahan Ayam tempe kalio
- Siapkan 1 kg ayam.
- Siapkan 5-6 potong tempe.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Diperlukan 6 cabe merah besar/keriting(pedas sesuai selera).
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 2 ruas jari kunyit.
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar.
- Siapkan Bahan tambahan:.
- Diperlukan 2 btg sereh digeprek.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk buang tulang tengahnya.
- Sediakan 1 lbr daun kunyit.
- Dibutuhkan 2 asam kandis.
- Gunakan secukupnya Air.
- Sediakan Santan instan 90 ml(saya pakai bumas).
- Gunakan secukupnya Garam,gula pasir,kaldu bubuk,penyedap(jk suka).
- Sediakan 3 bh cabe ijo utuh.
- Dibutuhkan 6 bh cabe rawit merah utuh.
Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging. Hari ini, saya ingin kongsikan Kalio Ayam iaitu satu jenis masakan Minang ringkas yang bahan bahannya sama seperti memasak rendang, cuma ianya mempunyai kuah dan ditumis terlebih dahulu. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little. For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say.
Cara membuat Ayam tempe kalio
- Tumis bumbu halus sebentar,masukkan daun jeruk, asam kandis sereh,daun kunyit tumis sampai wangi,,.
- Masukkan potongan ayam aduk rata..masak sebentar..tambahkan air sampai menutupi ayam...
- Masak sampai kuah mendidih,masukkan tempe dan santan kental,masak sambil diaduk airnya supaya santan tidak pecah..setelah mendidih tidak usah diaduk tidak apa-apa...
- Masukkan garam,gula pasir,kaldu bubuk dan penyedap jika suka,(cicipi) tambahkan cabe ijo dan cabe rawit merah,masak sampai daging ayam matang dan kuah sedikit mengental..enjoy😋.
Modifikasi Resep Ikan Gabus Saus Mangga. Ayam kalio getting ready to be cooked further. Simplified ayam rendang recipe (but tasty one). The process of making kalio is similar to rendang, only that kalio takes shorter time to cook. Selain kalio ayam, bumbu ini bisa juga dimasak dengan daging, jengkol, telur, ikan, nangka atau malah jeroan ayam seperti ati dan ampela. kalio sebenarnya hampir kayak rendang.
