Kalio ayam telur puyuh. Baik telur ayam maupun telur puyuh adalah sumber protein hewani yang sama-sama lengkap gizinya. Hampir semua orang suka makan telur, apalagi telur ayam dan telur puyuh. Selain mudah diolah, bahan makanan yang berbentuk bulat-lonjong ini mengandung banyak nutrisi penting bagi.
Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak.
Cek perbandingan kandungan telur puyuh dan telur ayam, serta kalori telur puyuh dan kalori telur ayam di sini.
Com - Bagi masyarakat Indonesia, telur ayam dan telur puyuh adalah bahan makanan yang mudah untuk didapatkan.
Sobat dapat membuat Kalio ayam telur puyuh hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kalio ayam telur puyuh!
Bahan-bahan Kalio ayam telur puyuh
- Gunakan 500 gr paha ayam.
- Gunakan 10 butir telur puyuh (rebus,kupas).
- Diperlukan 700 ml santan kental.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah (buang biji).
- Gunakan 4 cm lengkuas.
- Diperlukan 3 cm jahe.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Sediakan Bumbu lainnya :.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 batang sereh (geprek).
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya gula pasir.
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
Harga telur Puyuh per kg cukup kompetitif, cocok untuk menjadi usaha yang mendatangkan profit. Selain itu, daging burung Puyuh juga laku dijual di pasaran. Sama halnya dengan ayam dan bebek, daging dan telur burung Puyuh sering diolah menjadi berbagai jenis masakan. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.
Cara membuat Kalio ayam telur puyuh
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun kunyit, sereh.. Aduk rata masak hingga layu dan tercium aroma harum bumbu.
- Kemudian masukan paha ayam, aduk rata,,, tuang santan kental aduk terus hingga mendidih.
- Kecilkan api, masak sampai santan benar benar kental dan keluar minyak.. Masukan telur puyuh, Beri gula, garam dan kaldu bubuk tes rasa.. Matikan api sajikan.
Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging sapi, kerbau, atau kambing. Tapi, kalio juga lazim dimasak menggunakan daging ayam, bebek, limpa. Kebanyakan peternak ayam kampung masih melakukan penetasan telur ayam dengan cara tradisional yakni dengan melakukan proses penetasan dengan "pengeraman telur melalui indukan ayam betina". Kami rasa cara tersebut memang cukup efektif untuk mendapatkan hasil daya tetas yang maksimal.
