Ayam kalio. Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap ketupat. CARA MEMBUAT AYAM KALIO, Pada kali ini masak yuk membuat resep ayam kalio dimana resep dan cara untuk memasak ini sangatlah mudah asalahkan ada niat dan. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.
Tapi, kalio juga lazim dimasak menggunakan daging ayam, bebek, limpa.
Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio.
Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak.
Sobat dapat menyiapkan Ayam kalio hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam kalio!
Bahan-bahan Ayam kalio
- Diperlukan 1 Kg ayam.
- Sediakan 1 ikat kacang panjang.
- Dibutuhkan Bumbu ungkep.
- Sediakan 3 buah bawang putih (diulek) + garam secukupnya.
- Siapkan Bumbu halus.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 10 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt merica biji.
- Diperlukan 5 buah rawit.
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas.
- Dibutuhkan 1 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan Bumbu kasar.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah diiris.
- Siapkan 1 siung bawang putih diiris.
- Diperlukan 5 lbr daun jeruk.
- Sediakan 2 batang serai.
- Siapkan 1 bks kara instang 65 ml.
- Siapkan Garam + gula putih.
- Gunakan Minyak sedikit untuk menumis bumbu.
Saat Lebaran, resep ayam kalio bisa menjadi salah satu alternatif cara mengolah ayam selain dimasak opor. Rasanya yang berbumbu pedas hampir mendekati olahan rendang, cocok bagi anda Bahan lain yang umum digunakan untuk membuat kalio selain ayam adalah udang dan tetelan daging sapi. Ayam kalio getting ready to be cooked further. Simplified ayam rendang recipe (but tasty one).
Langkah-langkah memasak Ayam kalio
- Ungkep ayam yang sudah dibumbui bawang putih dan garam...tunggu hingga setengah matang.
- Osengkan bawang merah dan putih yang telah di iris, setelah wangi masukan bumbu halus lalu serai dan daun jeruk.
- Setelah bumbu wangi masukkan ayam yang sdh diungkep tadi..diaduk2 hingga bumbu merata lalu diberi air hingga ayam terendam dan bumbu meresap.
- Setalah mendidih masukkan potongan kacang panjang + gula + garam tunggu bbrp saat..lalu masukkan santan sambil terus diaduk agar tidak pecah test rasa...bila sudah ok matikan kompor...taaaraaaa ayam kalio siap dihidangkan...oh ya supaya lebih sedap nanti saat dihidangkan taburi bawang goreng ya bun... 😍😘.
Anything rendang is simply so tasty because of the contribution of all the spices and herbs used in the recipe. The process of making kalio is similar to rendang, only that kalio takes shorter time to. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little. For economical reason, some Padang… For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not be coming back if my rendang looks like a kalio. Kalio dikenal sebagai rendang setengah jadi yang berwarna oranye kecokelatan.
