Kalio Ayam Gurih Istimewa khas Padang. Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio. Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak. Ayam kalio khas padang bisa anda temukan diberbagai warung atau tempat makanan khas padang.
Jika mendengar kalio, pasti ingat dengan masakan padang.
Resep Kalio Jengkol Minang Pedas Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak.
Kalio ini termasuk jenis gulai jengkol ala padang atau sering disebut rendang setengah matang, jadi masih adah kuah berbeda dengan rendang dimasak sampai kering.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Kalio Ayam Gurih Istimewa khas Padang hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kalio Ayam Gurih Istimewa khas Padang!
Bahan-bahan Kalio Ayam Gurih Istimewa khas Padang
- Gunakan 2 ekor ayam dibersihkan kucuri dg air jeruk nipis lalu bilas dan sisihkan.
- Sediakan 100 ml minyak untuk menumis.
- Gunakan 2 Liter santan kental dr 2buah kelapa.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Sediakan 20 bh cabe merah.
- Gunakan 15 siung awang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 2 sdm ketumbar bubuk.
- Diperlukan 5 cm kunyit.
- Sediakan 3 cm jahe.
- Gunakan 5 cm lengkoas.
- Sediakan 3 bh kemiri.
- Diperlukan 1/2 sdt pala bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt jinten.
- Gunakan Bumbu utuh.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2 batang sereh memarkan.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan 1 bh asam keping.
- Dibutuhkan 1 ruas kayu manis.
- Dibutuhkan 3 bh kapulaga.
- Sediakan 1 bh bunga lawang.
- Diperlukan Secukupnya gula.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Sediakan 1 cube maggie kaldu blok rasa ayam.
Resep Gulai Ayam Padang, Sajian Populer yang Tidak Pernah Membosankan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Salah satu pilihan favorit saat bersantap masakan Minang adalah gulai ayam Padang berikut ini. Sajikan yang istimewa di akhir pekan dengan resep berikut ini!
Cara membuat Kalio Ayam Gurih Istimewa khas Padang
- Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan bumbu2 utuh dan potongan ayam yg sudah dibersihkan aduk terus hingga bumbu tercampur sempurna keayam.
- Setelah bumbu tercampur merata dg ayamnya lalu masukkan santan dan aduk terus hingga santan mendidih dg cara menimba2 santan keatas potongan2 ayam agar tidak pecah santan (santan menggumpal terpisah dr airnya).
- Setelah santan mendidih masukkan gula garam dan penyedap koreksi rasa sesuai selera. Masak ayam sambil sesekali dibolak balikkan hingga kuah mengental dan mengering menjadi kalio (rendang basah). Kalio ayam gurih siap disajikan. Selamat mencoba 👍.
Sate Padang merupakan makanan khas Padang yang banyak ditemukan di pinggir jalan dengan irisan ketupat saat menyajikannya. Kalio dagiang mempunyai tekstur yang hampir mirip dengan rendang hanya saja warnanya lebih cerah dengan bumbu lebih encer dibandingkan dengan bumbu rendang. Kalio ayam adalah salah satu makanan khas minang kabau yang sangat digemari selain Rendang,rasanya enak dan cara. Ayam Kalio merupakan hidangan khas yang berasal dari Padang. Kalio ayam kampung khas minang enak gurih.
