Ayam kalio. Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap ketupat. CARA MEMBUAT AYAM KALIO, Pada kali ini masak yuk membuat resep ayam kalio dimana resep dan cara untuk memasak ini sangatlah mudah asalahkan ada niat dan. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.
Tapi, kalio juga lazim dimasak menggunakan daging ayam, bebek, limpa.
Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio.
Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Ayam kalio hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam kalio!
Bahan-bahan Ayam kalio
- Gunakan 1/2 kg ayam.
- Diperlukan 3 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 100 ml air.
- Diperlukan 300 ml santan.
- Dibutuhkan Penyedap rasa.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit halus untuk merebus.
- Gunakan Bumbu halus.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 3 btr bawang putih.
- Sediakan 5 btr bawang merah.
- Siapkan 7 btr rawit setan.
- Gunakan 9 btr cabe merah.
- Siapkan Sedikit ketumbar.
- Gunakan 1 btr kemiri.
- Diperlukan 2 btg sereh.
Saat Lebaran, resep ayam kalio bisa menjadi salah satu alternatif cara mengolah ayam selain dimasak opor. Rasanya yang berbumbu pedas hampir mendekati olahan rendang, cocok bagi anda Bahan lain yang umum digunakan untuk membuat kalio selain ayam adalah udang dan tetelan daging sapi. Ayam kalio getting ready to be cooked further. Simplified ayam rendang recipe (but tasty one).
Langkah-langkah memasak Ayam kalio
- Rebus ayam sampai setengah matang tambahkan sedikit kunyit halus dan kaldu(saya pakai royco).
- Tumis bumbu halus, setelah matang tambahkan air aduk" sampai menyusut kental.
- Masukan ayam aduk"sampai ayam benar" matang dan kuah sudah menyusut kental tambahkan daun salam.
- Setelah ayam matang tambahkan santan aduk terus agar santan tidak pecah, tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk"sampai kuah menyusut kental(proses disini memakan waktu lebuh dari 30menit ya sampai kuah benar" kental).
- Angkat dan hidangkan.
Anything rendang is simply so tasty because of the contribution of all the spices and herbs used in the recipe. The process of making kalio is similar to rendang, only that kalio takes shorter time to. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little. For economical reason, some Padang… For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not be coming back if my rendang looks like a kalio. Kalio dikenal sebagai rendang setengah jadi yang berwarna oranye kecokelatan.
