Ayam kalio ala ibu. Hari ni Sha nak share resipi ayam kalio mansae mansae. Kalio ayam adalah salah satu makanan khas minang kabau yang sangat digemari selain Rendang,rasanya enak dan cara pembuatannya juga mudah banget,teman-teman. Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap ketupat.
Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging sapi, kerbau, atau kambing.
Tapi, kalio juga lazim dimasak menggunakan daging ayam, bebek, limpa.
Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio.
Kalian dapat menghidangkan Ayam kalio ala ibu hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam kalio ala ibu yuk!
Bahan Ayam kalio ala ibu
- Sediakan 1/2 ekor ayam potong kecil2 cuci bersih.
- Siapkan 100 ml air.
- Diperlukan 2 sdm kecap manis.
- Sediakan secukupnya Garam, Gula merah dan penyendap rasa ayam.
- Siapkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Diperlukan 4 cabe merah.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 2 lembar salam dan 1 batang sereh digeprek.
Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak. Bisa juga Anda memasak kalio jamur, kalio telur/telor, kalio ikan, kalio jengkol, kalio seafood udang dan cumi. Resep MPASI Bayi ala Artis Fitri Tropica, Patut Dicoba Moms! Resep Dorayaki, Camilan Asal Jepang yang Cocok Jadi Teman Ngopi.
Cara membuat Ayam kalio ala ibu
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan ayam aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Beri air aduk lagi tutup sampai mendidih, lalu tambahkan salam, sereh, garam, Gula merah, kecap manis, sereh aduk rata sambil tes rasa.
- Masak sambil ditutup lalu diamkan sampai air menyusut, setelah menyusut kecilkan api, masak hingga kuah mengental dan ayam matang.....
- Tara ayam kalio ala ibu siap disantap... Rasanya manis pedes gurih... Selamat mencoba love you ibu mertua 😍😍.
Masukkan ayam, lengkuas dan serai, aduk rata. Tambahkan santan encer, AJI‑NO‑MOTO® dan garam, masak hingga mendidih dan air menyusut, angkat dan sajikan. Menu Ayam Bakar Kalasan ini sangat simpel, namun rasanya luar biasa nikmat. Perpaduan ayam dan bumbu plus Kecap Manis Bango sangat unik sehingga daging ayamnya terasa banget lezatnya. Resep Ayam Kalio enak dan mudah untuk dibuat.
