Cara Memasak Ayam Kalio ala Minang yang Enak!

Kumpulan Resep Masakan .

Ayam Kalio ala Minang. Kalio ayam adalah salah satu makanan khas minang kabau yang sangat digemari selain Rendang,rasanya enak dan cara pembuatannya juga mudah banget,teman-teman. Dilansir dari akun Instagram @meisya__siregar, perempuan dengan tiga anak ini terlihat lihai mempraktikkan resep makanan tradisional dari Minang, Sumatra Barat tersebut. Resep Gulai Ayam Padang - Kalio Ayam - Indonesian Chicken Curry with Pineapple II CLK. ►.

Ayam Kalio ala Minang Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging sapi, kerbau, atau kambing. Tapi, kalio juga lazim dimasak menggunakan daging ayam, bebek, limpa. Resep Kalio Jengkol Minang Pedas Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Ayam Kalio ala Minang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Kalio ala Minang!

Bahan Ayam Kalio ala Minang

  1. Gunakan 1 kg ayam.
  2. Sediakan 3 cm lengkuas (di geprek).
  3. Diperlukan 2 buah asam kandis.
  4. Siapkan 2 buah serai.
  5. Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
  6. Gunakan 6 lembar daun jeruk.
  7. Sediakan 1/2 lembar daun kunyit.
  8. Dibutuhkan 2 buah kara yang ukuran kecil.
  9. Sediakan 1 sdm lada.
  10. Diperlukan 1 sdt gula.
  11. Siapkan Garam.
  12. Sediakan Royco/Masako ayam (aku ngga pake.
  13. Diperlukan Bumbu halus.
  14. Dibutuhkan 17 buah cabai keriting.
  15. Sediakan 5 buah cabai rawit (aku ngga pakai, supaya anak2 bisa makan).
  16. Gunakan 10 buah bawang merah.
  17. Siapkan 4 buah bawang putih.
  18. Siapkan 4 buah kemiri.
  19. Dibutuhkan 2 cm jahe.
  20. Dibutuhkan 1 cm kunyit.
  21. Gunakan 1 sdm ketumbar halus.

Kalio ini termasuk jenis gulai jengkol ala padang atau sering disebut rendang setengah matang, jadi masih adah kuah berbeda dengan rendang dimasak sampai kering. Walaupun banyak resepi Ayam Masak Minang a.k.a Ayam Kalio di dalam internet dan blog tapi saya mahukan resepi Minang original yang menjadi turun temurun. Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap ketupat.. Kalio ayam indonesia dan ayam goreng original metode ungkep desaku.

Cara membuat Ayam Kalio ala Minang

  1. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit hingga harum.
  2. Masukkan ayam, aduk hingga bumbu meresap ke dalam ayam (+/- 5menit).
  3. Masukkan santan kara, air +/- 800ml, aduk terus jangan sampai pecah santan.
  4. Masukkan lada, garam, gula, Royco/Masako, cek rasa.
  5. Masak terus hingga kuah mengental, berwarna kecoklatan, & minyaknya keluar.

Ayam Kalio (Spicy Coconut Gravy Chicken). Previous PostResep Kalio, Rendang Setengah Jadi Dengan Bumbu Rempah yang SedapNext PostBenarkah Perempuan Minangkabau Harus Pandai Masak? Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio. Lihat juga resep Kalio Ikan dan Kentang khas Padang enak lainnya. Kalio Ayam ala Ny wilky khas Minang (Padang).