Kalio Ayam Tempe Khas Minang. Masakan minang terkenal tak hanya di Indonesia saja tetapi juga di negara tetangga. Yuk, kita cicipi salah satu menu andalannya! Kalio ayam kampung khas minang enak gurih.
Kali ini, Anda bisa membuat hidangan cumi dengan bumbu masakan khas Minang, yaitu kalio cumi isi telur.
Kalio cumi paling enak disantap bersama dengan daun singkong hingga cabai.
Bahkan, sajian khas Minang yang satu ini dinobatkan sebagai makanan paling enak sedunia versi Rendang otentik tradisional Minang berwarna cokelat kehitaman dengan bumbu yang meresap Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.
Sobat dapat menghidangkan Kalio Ayam Tempe Khas Minang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kalio Ayam Tempe Khas Minang!
Bahan Kalio Ayam Tempe Khas Minang
- Dibutuhkan 1 ekor ayam pejantan muda (6 ons kurleb).
- Siapkan 1/2 papan tempe.
- Dibutuhkan minyak utk menumis.
- Sediakan 2 gls air.
- Gunakan 1 box kecil santan kara.
- Diperlukan 4 ruas lengkuas, geprek.
- Sediakan 1 btg serai, geprek.
- Dibutuhkan 3 lbr daun jeruk, iris2, buang tulangnya.
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 1 lbr daun kunyit.
- Gunakan 1/4 sdt jinten bubuk, tambahan saya.
- Siapkan 1/2 sdt kayumanis bubuk, tambahan saya.
- Gunakan 1 bh asam kandis.
- Gunakan bumbu halus.
- Gunakan 5 bh bawang merah.
- Gunakan 3 bh bawang putih.
- Gunakan 5-7 bh cabe kriting merah.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1/2 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica.
- Diperlukan garam, gula pasir.
Seperti halnya rendang, kalio juga bisa. Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio. Masakan yang diinspirasi kuliner negeri Minang selalu menggugah hati. Begitupun resep kalio ayam kacang merah berikut ini.
Langkah-langkah memasak Kalio Ayam Tempe Khas Minang
- Siapkan bumbu2 yg akan dihaluskan & jg yg lainnya.
- Cuci bersih ayam, tiriskan & iris2 jg tempe.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu2 yg lain, tumis lagi, lalu masukkan air & ayam, aduk rata, tutup rapat masak hingga mendidih selama 15 menit, matikan api, jgn dibuka biarkan dulu 5 menitan.
- Setelah itu buka masukkan santan, tempe, garam, gula pasir & aduk rata, masak lagi hingga mendidih selama 5 menit, buka tutupnya setelah 5 menit kemudian, koreksi rasa, cek ayam sdh lunak atau blm, kl blm boleh masak sekali lagi, biarkan 5 menìt mendidih, kemudian 5 menit kemudian baru dibuka, baru sajikan.
Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe. Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis. Cara Dan Resep Ayam Kalio Khas Minang Rasanya Maknyus. Resep Gulai Tambunsu Usus Khas Dapur Uni Et. Spicy Chicken Rendang Malaysian Chicken Rendang Recipe.
