Ayam Kalio Bumbu Sederhana. #resepmasakan# #masakanpadang# #menumasakan# #menunusantara# #kalioayam# #anekaolahanayam# #resepmasakanbunda# #masakan# tonton juga PESMOL IKAN NILA https. Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Dan Bahan Bumbu Sambalnya. Dengan menggunakan bumbu ayam kalasan asli yang terbut dari rempah rempah alami, citarasa yang dihasilkan benar benar beda dengan resep masakan yang sejenis.
Jika ada waktu anda bisa luangkan waktu untuk mengolah makanan ini.
Lihat juga resep Kalio Ayam & Ati-ampela enak lainnya.
Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap ketupat.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Ayam Kalio Bumbu Sederhana hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Kalio Bumbu Sederhana!
Bahan-bahan Ayam Kalio Bumbu Sederhana
- Sediakan 500 gr Ayam.
- Diperlukan 4 sdm tepung terigu (untuk membersihkan ayam).
- Dibutuhkan 1 Buah Jeruk Nipis/Lemon.
- Gunakan 1 sdt Kunyit Bubuk.
- Sediakan 1 sdm Kaldu Bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdm Garam.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 10-15 Siung Bawang Merah (Tergantung ukuran bawang merah, kalau Besar pake 7-10 cukup kalau kecil 10-15 siung).
- Gunakan 3 Siung Bawang Putih (uk Besar).
- Gunakan 5 Cabe Merah Kriting (sesuai selera).
- Sediakan 3 sdm Cabe Bubuk (sesuai selera, Saya pakai Desaku Bumbu Sambal Goreng).
- Gunakan 1/2 sdm Kunyit Bubuk.
- Siapkan 2 Ruas Jari Jahe.
- Siapkan Bumbu Tambahan.
- Dibutuhkan 2 Ruas Jari Lengkuas (Geprek).
- Gunakan 4 Daun Salam.
- Gunakan 2 Daun Kunyit.
- Diperlukan 5 Daun Jeruk.
- Diperlukan 2 Sereh (Geprek).
- Siapkan 700 ml Air.
- Siapkan 200 ml Santan Kental (Saya pakai merk Kara).
- Diperlukan Secukupnya Garam.
- Sediakan Secukupnya Kaldu Bubuk.
- Dibutuhkan Sedikit Gula (jangan banyak banyak, gula lagi mahal dan langka 🤣).
Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio. Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak.
Langkah-langkah memasak Ayam Kalio Bumbu Sederhana
- Cuci bersih ayam (saya cuci pakai tepung terigu diremas remas hingga lendir ayam keluar semua dan cuci bersih, kalau ayam sudah terasa kesat berarti sudah bersih dari lendir).
- Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, kunyit bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Diamkan selama kurang lebih 15-20 menit.
- Sementara menunggu marinasi ayam, haluskan bumbu bumbu.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan secukupnya minyak dan Masukan bumbu tambahan ketika menumis kecuali Garam dan kaldu bubuk.
- Tumis bumbu hingga matang, jika penumisan pertama sudah matang selanjutnya tambahkan sedikit air dr total air 700ml diatas. Tumis hingga air menyusut. Setelah menyusut masukan Santan kental 100ml..
- Tunggu hingga santan pertama agak menyusut lalu masukan air lagi.
- Masukan ayam ke dalam tumisan bumbu, tunggu hingga air menyusut. Setelah menyusut tambahkan sisa santan dan air. Masak hingga air menyusut dan minyak kelapanya keluar.
- Masak sampai bumbu asat dan minyak kelapa dari santannya keluar. Setelah matang bumbunya akan berwarna kemerahan. Proses masak saya kurang lebih 2 jam. Ayam bener bener empuk. Bumbunya wangi minyak kelapa.
Siapa bisa menolak ayam kalio, hidangan lezat asal Minang yang satu ini. Kali ini, HaiBunda akan membagikan resep ayam kalio yang juga tak kalah nikmat. Simak selengkapnya dipandu chef Dea Vialdo dalam program Semua Bisa Masak Trans TV. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya. Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian.
