Ayam Kalio Daun Kemangi. Misalnya, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan asam kandis. Makanya, tidak heran jika aroma gulai ayam sangat wangi. Resep ayam kemangi ini dijamin akan menambah selera makan Anda.
Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.
Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian.
Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging sapi, kerbau, atau kambing.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Ayam Kalio Daun Kemangi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Kalio Daun Kemangi yuk!
Bahan Ayam Kalio Daun Kemangi
- Sediakan bahan :.
- Dibutuhkan 1/2 kg Ayam (me: bagian bawahnya).
- Siapkan 2 ikat daun kemangi.
- Sediakan 1 buah santan kara 65 ml.
- Gunakan 500 ml air.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 ruas sereh, geprek.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Diperlukan 1 sdt gula.
- Siapkan bumbu halus :.
- Gunakan 6 buah bawang merah.
- Sediakan 4 buah bawang putih.
- Gunakan 20 buah cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 10 buah cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Sediakan 2 cm lengkuas.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1 sdt lada bubuk.
Tapi, kalio juga lazim dimasak menggunakan daging ayam, bebek, limpa. Daun kemangi digunakan untuk memberikan rasa dan aroma segar yang menggugah selera. Ciri khas resep pepes ayam kemangi yang kedua adalah terletak di bungkusnya. Setelah semua bahan dan bumbu dimasak selanjutnya dibungkus dengan daun pisang dan dikukus sampai matang.
Langkah-langkah membuat Ayam Kalio Daun Kemangi
- Cuci bersih ayam, haluskan semua bumbu, tumis bumbu halus masukkan daun salam, dan sereh sampai wangi..
- Tambahkan air, dan santan, aduk aduk. masukkan ayam, garam, kaldu bubuk dan gula. aduk aduk. masak sampi ayam empuk, kuah menyusut dan keluar minyaknya..
- Terakhir koreksi rasa, masukkan daun kemangi, masak hingga daun agak layu dan angkat. sajikan dengan nasi panas..
Resep Ayam Kalio yang lezat ternyata bisa dibuat oleh pemula sekalipun. Saatnya mencoba resep tumis ayam kemangi yang sangat mudah. Sajikan sebagai menu andalan saat kamu tak punya banyak waktu di dapur. Resep Tumis Ayam Kemangi, Praktis Bagi Kamu yang Tak Ingin Berlama-lama di Dapur. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
