Ayam bumbu kalio. Ayam Kalio merupakan hidangan khas yang berasal dari Padang. Ayam Kalio ini menggunakan bumbu rendang, tetapi tidak dimasak hingga kering. Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio.
Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian.
Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging.
Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap.
Kalian dapat membuat Ayam bumbu kalio hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam bumbu kalio!
Bahan Ayam bumbu kalio
- Sediakan 1/2 kg ayam.
- Siapkan 1/2 bungkus kara (yg bentuk segitiga).
- Diperlukan 500 ml air.
- Siapkan 2 batang serai geprek.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah kecil.
- Gunakan 10 cabai merah keriting.
- Siapkan 3 cabe rawit.
- Sediakan 3 biji kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 sdt Kunyit bubuk.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar bubuk.
Resep Ayam Bakar Kalasan Dengan Bumbu Spesial Beserta Tips Cara Membuat Bumbu Ayam Nah, kali ini sehubungan dengan mendekatinya pergantian tahun, saya akan mengajak teman teman. Untuk bumbu yang digunakan, antara kalio dan gulai tidaklah banyak berbeda. Saat Lebaran, resep ayam kalio bisa menjadi salah satu alternatif cara mengolah ayam selain dimasak opor. Inilah cara membuat dan resep kalio ayam yang gurihnya menggugah selera, gak kalah enak dari rendang.
Langkah-langkah membuat Ayam bumbu kalio
- Krn aku pake ayam boiler, aku rebus dlu ayamnya sebentar utk mengeluarkan kotoran dan obat"nya..
- Kemudian, panaskan minyak tumis bumbu halus serta serai daun salam jeruk sampai matang. Masukkan ayam yg sudah direbus, beri air sampai ayam tertutup. Masak hingga mendidih. Masukkan santan dan tunggu air sampai menyusut shg ayam empuk. Sajikan.
Kalio dikenal sebagai rendang setengah jadi yang berwarna oranye kecokelatan. Siapkan teflon dan beri minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus yang sudah dibuat, sereh, daun jeruk, salam. Sajian kalio daging adalah salah satu sajian hidangan makanan yang lezat yang diolah dengan bumbu dan rempah yang begitu kaya. Copyright. © © All Rights Reserved.
