Cara Memasak Balado cumi kuah hitam yang Enak!

Balado cumi kuah hitam. Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar. Cumi-cumi memiliki tekstur daging yang cukup empuk dan lembut, tentunya juga memiliki citarasa nikmat apalagi jika teknik pengolahan serta keadaan cumi sebelum dimasakn memang segar dan masih baik.

Salah satu masakan yang sangat enak dihidangkan dengan nasi putih yang hangat. Resep Cumi Balado enak dan mudah untuk dibuat. Bersihkan cumi, buang kantung tinta hitamnya. Kalian dapat menyiapkan Balado cumi kuah hitam hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Balado cumi kuah hitam yuk!

Bahan-bahan Balado cumi kuah hitam

1. Gunakan 500 gr cumi kecil.
2. Sediakan 4 butir kentang ukuran sedang.
3. Diperlukan 50 ml minyak goreng.
4. Dibutuhkan 1 ruas lengkuas, geprek.
5. Gunakan 3 pasang daun jeruk ukuran sedang.
6. Diperlukan 3 lembar daun salam.
7. Diperlukan 1 batang sereh, digeprek.
8. Siapkan 1/4 gelas belimbing air.
9. Sediakan Bumbu halus:.
10. Gunakan 5 butir bawang merah ukuran sedang.
11. Siapkan 3 butir bawang putih ukuran sedang.
12. Siapkan 10 buah cabai rawit merah (menyesuaikan).
13. Dibutuhkan 5 buah cabai rawit merah (menyesuaikan).
14. Gunakan secukupnya Gula dan garam.

Cumi-cumi merupakan hewan laut yang memiliki tinta hitam didalam tubuhnya dan berfungsi untuk melindungi diri dari serangan musuh. Namun, bagi manusia selain dagingnya tinta cumi merupakan makanan lezat untuk diolah menjadi cumi masak kuah hitam. Cara memasak cumi hitam: Bersihkan cumi dan buang tulang lunaknya. Mengapa harus sesingkat itu proses memasaknya?

Cara memasak Balado cumi kuah hitam

1. Kupas kentang mjd 4 bagian per buah, lalu goreng setengah matang. Angkat dan sisihkan..
2. Goreng setengah matang bahan2 utk bumbu halus sebelum diulek dgn menggunakan minyak sisa goreng kentang. Tujuannya adl utk melayukan dan mengeluarkan aroma yg lbh kuat. Setelah itu baru diangkat kemudian diulek halus..
3. Kurangi minyak sisa utk goreng kentang n bahan bumbu halus tadi. Sisakan sedikit utk menumis bumbu halus (nomer 2). Tumis bumbu halus hingga agak kering sambil terus diaduk agar tdk lengket, tambah sedikit air. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan sereh. Tunggu sebentar hingga aroma rempah keluar. Baru kemudian cumi dimasukkan. Aduk hingga cumi empuk, terakhir, masukkan kentang. Aduk lagi. Tunggu kentang benar2 empuk, cek rasa. Taburi dgn daun bawang. Selesai..

Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah. Cumi-Cumi Masak Hitam a la My Mom: Super Pedas, Super Tasty! Sebuah blog tentang makanan dan proses memasak yang diperuntukkan bagi pemula. Resep cumi - Salah satu bahan makanan seafood yang banyak disukai oleh orang-orang di Indonesia yaitu cumi. Rasa yang enak serta tekstur yang Jika dihitung, ada banyak sekali resep-resep yang mengkreasikan cumi sebagai bahan dasarnya sehingga menghasilkan masakan yang enak untuk.