Balado Terong Cumi Asin. Terong Balado, salah satu primadona masakan dari Ranah Minang. Balado terong teri pete. foto: Instagram/@banususanto. Lihat juga resep Terong Balado enak lainnya.
Cara Membuat Resep Terong Balado Enak Khas Padang.
Teman teman pasti sudah tahu dong kalau Padang terkenal dengan kelezatan berbagai macam Hanya membuatuhkan waktu beberapa menit untuk membuat masakan balado terong khas Padang yang enak dan lezat untuk keluarga di rumah.
Resep cumi asin balado yang pastinya bakal membuat selera makanmu semakin meningkat.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Balado Terong Cumi Asin hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Balado Terong Cumi Asin!
Bahan-bahan Balado Terong Cumi Asin
- Diperlukan 250 gr cumi asin.
- Dibutuhkan 250 gr terong ungu (potong2 lalu goreng lbh dulu).
- Gunakan 2 buah cabe merah yg besar.
- Dibutuhkan 10 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 4 buah cabe rawit merah (bs ditambah klo suka pedas).
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Sediakan 3 cm lengkuas.
- Diperlukan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 3 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan secukupnya Lada bubuk.
- Sediakan Minyak goreng secukupnya utk menumis.
Yakin gak mau mencobanya sendiri di rumah? Wajib bikin resep Balado Terong Jengki ini untuk makan siang hari ini. Hidangan ikan gabus asin balado cabe ijo adalah salah satu olahan dari ikan gabus yang istimewa. Betapa tidak, olahan ikan asin yang dipadu dengan sambal cabe ijo yang lezat akan membuat sajian ini semakin luar biasa.
Cara memasak Balado Terong Cumi Asin
- Masak air panas secukupnya, lalu rendam cumi asin slm 15-20 menit, tujuannya utk membuang sisa2 bahan pengawet yg menempel. Lalu tiriskan dan potong2 (boleh skip, tergantung selera)..
- Blender/ ulek semua bumbu, kecuali daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu tsb lalu masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis smp harum dan berminyak, beri sedikit air lalu masukkan cumi asin yg sudah dibersihkan, masukkan garam, kaldu jamur dan gula, aduk2 smp rata lalu masukkan terong yg sudah digoreng sblmnya. Aduk2 lalu diamkan sebentar agar air nya set dan bumbu meresap. Tes rasa, jika sudah sesuai maka bisa dimatikan kompor dan siap disajikan..
- Makan cumi asin pasti pake nambah nasi ☺️🤭.
Balado Terong is one of famous sambal recipes in Indonesia. The word 'balado' is mostly found in Padang specialties which refer to spicy dishes. This dish is nothing more than grilled purple eggplant topped with heaps of chili sauce made from dried shrimp paste, served with rice to even out the fire. terong balado sering dimasak oleh para ibu di rumah. eat with debbie mencoba berbagi resep terong balado kemangi yang. Terong tempe dimasak seperti ini jamin bikin nagih.wajib coba!! Tak heran jika banyak orang menyukai jenis makanan ini.
