Balado Cumi Sotong. Cumi-cumi dan sotong sama-sama termasuk dalam kategori hewan laut Cephalopoda. Keduanya punya tinta hitam dan bisa diolah menjadi seafood yang nikmat. Cumi-cumi, sotong, dan gurita kalau dilihat memang mirip ya.
Ia juga bisa mengubah tekstur kulitnya.
Cumi - cumi sotong adalah salah satu jenis cumi-cumi yang paling banyak disukai karena cita rasa dagingnya paling lezat.
Cumi-cumi ini banyak dipakai sebagai olahan hasil laut yang khas terutama.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Balado Cumi Sotong hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Balado Cumi Sotong yuk!
Bahan-bahan Balado Cumi Sotong
- Siapkan 250 gr cumi sotong.
- Dibutuhkan 12 bh cabe merah (sesuai selera).
- Diperlukan 10 bh cabe rawit setan (sesuai selera).
- Siapkan 1 bh tomat apel.
- Diperlukan 2 bh bawang putih.
- Diperlukan 5 bh bawang merah.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
Di pasaran, cumi-cumi di jual dalam bentuk cumi segar maupun cumi yang sudah dikeringkan. Cumi Calamari/juhi/cumi kodok/cumi mata hijau/aoricaa/big fin yaitu dengan ciri-ciri fisik berbadan bulat dan lebar tapi tidak ada tempurung dipunggungnya. Sotong bisa menggantikan cumi-cumi di aneka olahannya. Keduanya punya tekstur dan citarasa yang sama setelah dimasak.
Cara memasak Balado Cumi Sotong
- Cuci bersih cumi, lalu goreng asal jgn sampai kering.
- Cuci bersih cabai dan bawang lalu blender halus.
- Tumis bumbu halus lalu masukan salam, aduk hingga cabai matang dan berubah warna lalu masukan cumi.
- Aduk merata tambahkan kaldu jamur dan garam.
- Test rasa 💕.
Perbedaan sotong dan cumi cumi (Blekutak itu nama lain sotong, jadi Blekutak = Sotong). ini sotong, versi lebih besar dan gemuk dan pipih dari cumi. Cumi-cumi memiliki tubuh panjang agak meruncing, sotong memiliki tubuh ukuran pendek dan membulat, sedangkan gurita memiliki bentuk tubuh pendek membulat dengan tentakel yang panjang. Resep Cumi - Cumi adalah salah satu jenis seafood yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Diantaranya mampu menurunkan kolesterol karena kandungan lemak sehatnya dan. Rencananya cumi-cumi sambal merah ini akan saya tampilkan bersama dengan pulut kuning atau ketan kuning dan daging serundeng.
