Ayam ati ampla balado. Lihat juga resep Ayam Goreng Balado Merah enak lainnya. The Ayam Balado is a spicy Indonesian dish made of succulent chicken, tomatoes and fragrant lemongrass. The key to a delicious plate of Ayam Balado lies in its paste -Balado, a fragrant chilli sambal made simply from a blend of shallots, chili, garlic and lime leaves.
Untuk anda yang bosan dengan olahan ati yang hanya digoreng saja, anda kini dapat mencoba aneka olahan ati yang lebih lezat dan spesial untuk keluarga di rumah..
Cara masak Balado Ayam yang sangat mudah, sedap dan tak menggunakan banyak bahan.
Sangat berbaloi untuk dijadikan sajian keluarga.
Sobat dapat menyiapkan Ayam ati ampla balado hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam ati ampla balado yuk!
Bahan-bahan Ayam ati ampla balado
- Diperlukan 6 potong ayam (4 paha atas +2 paha bawah).
- Gunakan 3 ati ampla.
- Dibutuhkan Bumbu racik ayam goreng.
- Dibutuhkan Minyak goreng.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 10 cabe merah keriting.
- Gunakan 5 cabe rawit merah.
- Diperlukan 1/2 potong tomat.
- Gunakan Sereh.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan Penyedap rasa:.
- Diperlukan Garam.
- Gunakan Gula.
- Dibutuhkan Sasa.
- Dibutuhkan 1 sdm Kecap manis.
Ringkas, mudah dan tidak menggunakan banyak bahan. Walaupun cuma satu lauk, ini pun dah cukup untuk membuka selera. Ayam Balado - Kali ini kami akan membahas tentang ayam yang di masak dengan bumbu balado bun. Tapi sebelumnya akan kami bahas terlebih dahulu Balado merupakan teknik memasak khas Minangkabau.
Langkah-langkah memasak Ayam ati ampla balado
- Bersihkan ayam+atiampla, rebus sampai matang dan empuk. Potong2 ati ampla, bumbui ayam dengan bumbu racik, remas2 sampai meresap.
- Goreng ati ampla dan ayam yg sudah dibumbui..
- Haluskan bahan2 bumbu halus balado, geprek sereh..
- Panaskan minyak goreng dlm wajan (saya minyak nya agak banyak karna pengganti air) masukan bumbu halus, sereh, daun jeruk, tumis harum. Tambahkan garam, gula, sedikit sasa. Rasakan sesuai selera..
- Masukan ayam+atiampla yg sdh digoreng, berikan 1 sdm kecap manis aduk rata sampai bumbu meresap..
Balado sambal ini berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling. Sering lihat jajanan ceker ayam pedas? Hidangan ini memang cukup hits karena rasanya yang pedas dan menggugah. Coba buat sendiri di rumah yuk, Ma! Menggunakan AJI‑NO‑MOTO® yang dibuat melalui proses fermentasi dengan bahan baku utama tetes tebu pilihan, masak jadi mudah dan terasa.
